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Prezzo di listino
€76,56
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Trento
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Italia, Trentino-Alto Adige
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Affinamento:
7 anni sui lieviti
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Meditazione
Tipologia:
Spumante
Gusto:
ampio e complesso, con note di frutta gialla, spezie e finale minerale persistente
Aromi:
crosta di pane, nocciola, frutta matura, agrumi, spezie
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio)
Il Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio) è uno spumante metodo Classico, cioè ottenuto tramite rifermentazione in bottiglia, lo stesso impiegato per lo Champagne. Nasce nel cuore del Trentino, da uve Chardonnay selezionate nei vigneti di montagna di Villa Margon, dove altitudine, escursioni termiche e terreni calcarei regalano vini eleganti e ricchi di mineralità. Questo millesimato di casa Ferrari fonde tradizione artigianale e innovazione, offrendo uno stile raffinato, fresco e complesso, ideale per chi cerca un prodotto di alta gamma con riconoscibile identità territoriale.Dettagli dell'annata
L’annata 2016 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavera fresca, estate stabile e non eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve di Chardonnay, con un perfetto bilanciamento tra acidità e zuccheri. Il risultato è un vino di grande freschezza, struttura e potenziale evolutivo.Vinificazione e invecchiamento
Il Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio) viene prodotto con metodo Classico. Dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in botti di rovere, dove acquisisce profondità e complessità aromatica. La presa di spuma avviene in bottiglia, con un lunghissimo affinamento sui lieviti di circa 7 anni. Dopo la sboccatura, il vino riposa ancora alcuni mesi in bottiglia prima della messa in vendita, per garantire la massima armonia al palato.Note degustative
Il Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio) si distingue per il suo profilo elegante e complesso, frutto della lunga maturazione e dell’invecchiamento in legno.Colore
Alla vista si presenta con un brillante giallo dorato, impreziosito da un perlage fine e persistente, segno di grande qualità e lunga rifermentazione.Olfatto
Il profumo è intenso e raffinato: spiccano note di frutta matura, agrumi canditi, accenni di vaniglia e delicati sentori di nocciola e crosta di pane, tipici dell’affinamento sui lieviti. Le sfumature di miele e spezie leggere completano un bouquet di grande profondità.Gusto
Al palato è cremoso, di struttura ampia e avvolgente, con una freschezza viva e un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il finale è lungo, minerale e sostenuto da una piacevole persistenza aromatica che invita al sorso successivo.Con quali piatti abbinare Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio)
Questo spumante millesimato è estremamente versatile a tavola. Perfetto per accompagnare:- piatti a base di pesce come tartare, carpacci e crostacei alla griglia;
- risotti delicati, in particolare con verdure di stagione o frutti di mare;
- carni bianche e pollame nobile;
- formaggi stagionati dal gusto non troppo marcato, per esaltarne la complessità;
- come brindisi d’eccellenza nelle occasioni speciali.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio)
Il Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio) è già pronto per offrire il meglio di sé, ma può evolvere in bottiglia per qualche anno grazie alla sua acidità e struttura. Per conservarlo al meglio:- tenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce;
- mantenere una temperatura costante tra 10 e 14 °C;
- evitare sbalzi termici e vibrazioni.
Ferrari
La storia della cantina Ferrari La cantina Ferrari è un simbolo di eccellenza nel mondo del vino italiano, fondata all'inizio del Novecento. La sua tradizione è caratterizzata da un profondo rispetto per la tradizione, combinato con un desiderio incessante di innovazione. La famiglia Lunelli, che...
Come aprire e servire al meglio Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio), è importante evitare movimenti bruschi. Se la bottiglia è stata conservata orizzontalmente, posizionala in piedi per alcune ore, preferibilmente 12-24. Questo passaggio serve a far depositare eventuali sedimenti sul fondo, evitando che si mescolino al vino durante la mescita.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale di servizio per questo spumante metodo classico è di circa 10-12°C. Un raffreddamento eccessivo penalizzerebbe gli aromi complessi di evoluzione, mentre una temperatura troppo alta ne attenuerebbe la freschezza e la vivacità. L’ideale è raffreddare la bottiglia in una gherla con ghiaccio e acqua per circa 20 minuti prima del servizio.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente la bottiglia di Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio):
- Rimuovi con cura la capsula che ricopre il tappo.
- Allenta la gabbietta metallica mantenendo sempre il pollice sopra il tappo per sicurezza.
- Inclina la bottiglia a 45 gradi e ruota lentamente la base, mantenendo il tappo fermo: il suono di un’apertura perfetta è un leggero sospiro, non uno scoppio.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, osserva il colore e la limpidezza del vino nel bicchiere. Il perlage deve essere fine e persistente. Annusa il calice per cogliere i profumi evoluti di frutta secca, crosta di pane e agrumi canditi, tipici di una grande cuvée trentina. Assaggia un piccolo sorso per valutare equilibrio e integrità prima del servizio completo.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se è uno spumante, Trento DOC “Riserva Lunelli” 2016 - Ferrari (astuccio) beneficia di qualche minuto di ossigenazione nel calice. Questa fase permette di liberare con eleganza le note complesse derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. Non è necessario utilizzare un decanter, ma puoi versare un primo calice e attendere 3-5 minuti prima di gustarlo pienamente.
6. Servizio
Utilizza flûte o calici ampi da metodo classico, che consentono di apprezzare sia il perlage sia le sfumature aromatiche. Riempili per circa un terzo, mantenendo la bottiglia inclinata durante la mescita per non disperdere troppe bollicine. Servi sempre i tuoi ospiti prima di riempire il tuo bicchiere, come da tradizione.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, richiudi la bottiglia con uno stopper per spumanti e conservala in frigorifero. In queste condizioni, il vino mantiene freschezza e fragranza per un massimo di 24 ore. Evita di lasciarlo a temperatura ambiente, poiché la perdita di pressione e aromi diventerebbe rapida e irreversibile.
