Abbazia di Novacella
La storia della cantina Abbazia di Novacella
Immersa nello splendido scenario dell'Alto Adige, l'Abbazia di Novacella è una gemma vinicola che racchiude secoli di tradizione e innovazione. Fondata nel 1142, l'abbazia non è solo un luogo di culto, ma anche un faro dell'eredità vitivinicola italiana. La cantina è riuscita a rimanere al passo con i tempi, adottando tecniche moderne pur rimanendo fedele alla propria storia.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo dell'Abbazia di Novacella è un perfetto connubio tra tradizione e sostenibilità. Utilizzano metodi tradizionali per conservare l'integrità dei loro vini, integrandoli con pratiche moderne per migliorare l'efficienza e la qualità. La sostenibilità è al cuore della loro filosofia, garantendo un prodotto rispettoso dell'ambiente e di qualità superiore.
Quali sono i prezzi dei vini di Abbazia di Novacella
I vini dell'Abbazia di Novacella offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, con opzioni adatte a tutte le tasche. Le bottiglie partono da fasce di prezzo accessibili, ideali per un regalo o per una serata speciale. Chi cerca maggiore raffinatezza troverà etichette premium che esaltano il pregio del terroir altoatesino.
I vini iconici di Abbazia di Novacella
Tra i vini iconici dell'Abbazia di Novacella spiccano il Kern, un bianco aromatico, il Lagrein, un rosso corposo, e il loro spumante Praepositus, che regala bollicine fini e persistenti. Ognuno di questi vini rappresenta un'esperienza unica del terroir altoatesino.
Con quali piatti abbinare i vini di Abbazia di Novacella
Scoprire gli abbinamenti giusti può rendere ogni pasto un'esperienza memorabile. I vini bianchi di Abbazia di Novacella, come il loro Sylvaner, si sposano con piatti a base di pesce o verdure. I rossi robusti come il Lagrein si abbinano perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati. Infine, le bollicine di Praepositus sono ideali per aperitivi o per accompagnare antipasti leggeri.
Conservazione dei vini Abbazia di Novacella
Conservare correttamente i vini dell'Abbazia di Novacella è essenziale per apprezzarne il gusto al meglio. Segui queste semplici regole su come conservare i vini Abbazia di Novacella:
- Mantieni le bottiglie in posizione orizzontale per garantire l'umidità del tappo.
- Assicura una temperatura costante intorno ai 12°C.
- Proteggi le bottiglie dalla luce diretta del sole.
Seguendo questi consigli, potrai apprezzare tutto il potenziale dei loro vini, sia oggi che negli anni a venire.
