Che vino è Trento Riserva DOC “Perlé Rosé” 2018 - Ferrari (astuccio)

Il Trento Riserva DOC “Perlé Rosé” 2018 - Ferrari (astuccio) è uno spumante Metodo Classico, ossia ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce sulle pendici trentine, tra i vigneti di montagna coltivati a uve Pinot Nero e Chardonnay, dove altitudine ed escursione termica garantiscono freschezza, profumi e finezza. È un rosé elegante e complesso, simbolo della maestria Ferrari nell’esaltare il carattere del territorio trentino.

Dettagli dell'annata

La vendemmia 2018 in Trentino è stata equilibrata e regolare, con un’estate stabile e ventilata. Le uve di Pinot Nero, perfettamente mature ma ancora ricche di acidità, hanno espresso aromi di frutti rossi freschi e una struttura vibrante. Lo Chardonnay ha aggiunto morbidezza e delicate note floreali, dando al Perlé Rosé 2018 una grande armonia tra freschezza e rotondità.

Vinificazione e invecchiamento

Per la creazione del Trento Riserva DOC “Perlé Rosé” 2018 - Ferrari (astuccio), la fermentazione primaria avviene in acciaio inox per preservare freschezza e integrità aromatica. Segue poi la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un lungo affinamento sui lieviti di circa 5 anni. Questo contatto prolungato con i lieviti regala complessità, morbidezza e un perlage fine e persistente. Dopo la sboccatura, il vino riposa in bottiglia ancora qualche mese per raggiungere la piena armonia prima della commercializzazione.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Trento Riserva DOC “Perlé Rosé” 2018 - Ferrari mostra un raffinato colore rosa antico, attraversato da riflessi ramati e da un perlage molto fine e continuo, segno di lunga maturazione sui lieviti.

Olfatto

Il profumo è intenso e seducente: emergono note di ribes, fragolina di bosco e pompelmo rosa, accompagnate da sfumature di biscotto e mandorla tostata. L’equilibrio fra frutto e note di lievito racconta un lungo affinamento e una cura artigianale nella vinificazione.

Gusto

Al palato è fresco e cremoso insieme, con un’acidità vibrante che sostiene la struttura e prolunga la persistenza. Il sorso alterna sensazioni fruttate e minerali, con un finale pulito e armonioso. Una spumantizzazione elegante e persistente, perfetta per chi cerca equilibrio e complessità in un rosé Metodo Classico.

Con quali piatti abbinare Trento Riserva DOC “Perlé Rosé” 2018 - Ferrari (astuccio)

Questo rosé raffinato si abbina splendidamente con piatti di mare e carni delicate. Ideale con:

• Crudo di pesce e tartare di salmone
• Risotti ai crostacei o alle verdure di stagione
• Secondi di pollame o vitello
• Formaggi freschi e a media stagionatura

È perfetto anche come vino da aperitivo gourmet o per accompagnare momenti di celebrazione.

Conservazione e invecchiamento

Per chi si chiede come conservare il vino Trento Riserva DOC “Perlé Rosé” 2018 - Ferrari (astuccio), la regola è semplice: tenere la bottiglia in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Questo spumante è pensato per essere goduto nella sua freschezza entro 2-3 anni dall’acquisto, periodo in cui esprime al meglio i suoi profumi fruttati e la sua vivace effervescenza. Dopo, potrà comunque evolvere in toni più complessi e maturi, ma perderà gradualmente quella briosa vivacità che ne caratterizza il fascino.