Canevel

La storia della cantina Canevel

La cantina Canevel è un racconto di tradizione e innovazione che si intreccia nel cuore del territorio veneto, culla di vini straordinari. Sin dalla sua fondazione nel 1979, Canevel si è distinta per la capacità di coniugare l'eredità del passato con tecniche all'avanguardia, garantendo vini di alta qualità che raccontano una storia in ogni sorso. Oltre quattro decenni di esperienza vinicola fanno di Canevel un simbolo di eccellenza, ponendo un forte accento non solo sulla tradizione italiana, ma anche su processi innovativi che celebrano il territorio e i suoi frutti.

Filosofia produttiva

La filosofia produttiva di Canevel è una perfetta fusione di approcci tradizionali e moderni, tutto nel rispetto della sostenibilità. La determinazione per la qualità si vede nell’attenzione al dettaglio durante la coltivazione e la vinificazione, unendo metodi classici con tecnologie avanzate per esaltare le peculiarità delle uve locali. La sostenibilità per Canevel è più di un impegno: è una responsabilità verso la terra e le future generazioni, e si riflette in ogni bottiglia.

Quali sono i prezzi dei vini di Canevel

Quando si parla di qualità e eccellenza, il prezzo dei vini Canevel risulta competitivo e accessibile. Le etichette più emblematiche variano in base a diversi fattori, inclusi l'annata e la tipologia. Generalmente, i vini spumanti di Canevel possono avere un prezzo che parte da circa 10 euro per le etichette di ingresso, arrivando fino a 30-40 euro per le bottiglie di fascia più alta. Questa gamma permette di trovare un'ottima combinazione tra il gusto e il valore economico.

I vini iconici di Canevel

Canevel è famosa per alcune etichette iconiche che rappresentano l'essenza stessa della sua produzione.

• Canevel Prosecco Superiore: Simbolo di freschezza e raffinatezza, questo vino spumante è caratterizzato da note di frutta bianca e una piacevole acidità.
• Canevel Valdobbiadene Brut: Classico e intramontabile, con profumi di mela verde e agrumi che esaltano la sua personalità vivace.
• Canevel Cartizze: Una vera esperienza sensoriale con la sua complessità e il corpo ben strutturato, ideale per festeggiare momenti speciali.

Con quali piatti abbinare i vini di Canevel

Ogni vino Canevel possiede una versatilità unica che lo rende perfetto per svariati abbinamenti culinari.

• I vini rossi si sposano splendidamente con carni rosse e formaggi stagionati, garantendo un connubio di sapori intenso.
• I vini bianchi, come il Prosecco, sono perfetti con piatti di pesce, primi piatti leggeri e insalate fresche.
• Le bollicine di Canevel offrono un’esperienza poliedrica, ottime sia come aperitivo che con dessert leggeri a base di frutta.

Conservazione dei vini Canevel

Imparare come conservare i vini Canevel è cruciale per preservarne le qualità nel tempo. È consigliabile tenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 10 e i 15 gradi Celsius. L’umidità ideale dovrebbe essere intorno al 70%, condizione che aiuta a proteggere il tappo di sughero dall'essiccamento e a mantenere il vino nella sua perfezione originale. Ricordate di conservare le bottiglie in posizione orizzontale per garantire che il tappo rimanga in contatto con il vino, evitando fuoriuscite d'aria che potrebbero comprometterne il gusto.