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Prezzo di listino
€313,50
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2010
Denominazione:
Trento
Vitigno:
pinot nero, chardonnay
Provenienza:
Italia, Trentino-Alto Adige
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Affinamento:
oltre 10 anni sui lieviti
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Meditazione
Tipologia:
Spumante
Gusto:
complesso e raffinato, con note di frutti rossi, agrumi canditi e accenti di spezie dolci
Aromi:
fragola, lampone, mirtillo rosso, agrumi, crosta di pane, spezie dolci
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
21+ anni
Che vino è Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari (astuccio)
Il Trento Rosé DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” 2010 - Ferrari (astuccio) è uno spumante Metodo Classico, ossia ottenuto attraverso la rifermentazione in bottiglia come avviene per gli Champagne più pregiati. Nasce nel cuore del Trentino, dove l’altitudine e il clima fresco delle montagne permettono alle uve di maturare lentamente, esaltando aromi e acidità naturali.
Questo rosé di prestigio, firmato dalla storica cantina Ferrari, racchiude l’eleganza e la complessità del Pinot Nero di montagna, a cui si unisce una piccola percentuale di Chardonnay per donare finezza e armonia. Il risultato è uno spumante di grande fascino, perfetto per chi desidera un’esperienza sensoriale raffinata ma autentica.
Dettagli dell'annata
L’annata 2010 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate non eccessivamente calda che ha garantito un’ottima maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di profumi complessi e una spiccata freschezza, elementi che si ritrovano nel calice di questo Trento Rosé DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” 2010.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione segue rigorosamente il Metodo Classico. Dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta separatamente per Pinot Nero e Chardonnay. Successivamente, i vini base vengono assemblati e avviati alla seconda fermentazione in bottiglia, dove rimarranno sui lieviti per ben 10 anni. Questo lungo affinamento dona profondità, struttura e una straordinaria eleganza gustativa.
Note degustative
Il Trento Rosé DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” 2010 si distingue per la sua armonia tra intensità e delicatezza. Un vino capace di trasmettere emozioni ad ogni sorso, ideale per le occasioni speciali o semplicemente per celebrare momenti importanti.
Colore
Nel calice si presenta con un raffinato rosa antico dai riflessi ramati, cristallino e luminoso, con una bollicina finissima e persistente che esalta la qualità della lavorazione.
Olfatto
Il bouquet è ampio e complesso: emergono profumi di fragoline di bosco, ciliegia e melograno, accompagnati da eleganti sentori di lievito e note di pasticceria fine, tipiche del lungo affinamento sui lieviti. La componente fruttata si fonde con sfumature di spezie dolci e delicate sensazioni di sottobosco.
Gusto
Al palato è pieno, vibrante e di grande equilibrio. La freschezza dell’acidità si unisce a una cremosa morbidezza, supportata da una mineralità elegante che prolunga il finale. Un sorso che unisce potenza e finezza, invitando a una seconda degustazione.
Con quali piatti abbinare Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari (astuccio)
Questo spumante rosé si presta a numerosi abbinamenti, rivelandosi estremamente versatile. Ideale come protagonista di una cena importante, accompagna splendidamente piatti di pesce e carni bianche.
- Antipasti a base di salmone o tonno crudo
- Primi piatti delicati come risotti ai crostacei
- Carni bianche e pollame al forno
- Formaggi freschi e poco stagionati
Perfetto anche da condividere come calice da meditazione, per godere appieno delle sue sfumature aromatiche.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari (astuccio)
Per apprezzare al meglio le qualità di questo spumante, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo resti costantemente umido.
Sebbene il Trento Rosé DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé” 2010 sia già pronto per la degustazione, può evolvere positivamente per altri 2-3 anni mantenendo la sua eleganza e complessità. Dopo questo periodo, è preferibile consumarlo per godere di tutta la sua fragranza e freschezza originaria.
Ferrari
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Come aprire e servire al meglio Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire il Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari (astuccio), è fondamentale maneggiarlo con cura. Dopo un lungo periodo di affinamento, il vino potrebbe contenere sedimenti naturali. Si consiglia di:
- Posizionare la bottiglia in verticale per almeno 24 ore, in modo che i sedimenti si depositino sul fondo.
- Assicurarsi che sia lontana da fonti di calore e luce diretta, mantenendo un ambiente fresco e stabile.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura influisce profondamente sull’esperienza di degustazione. Per questo spumante rosato metodo classico di alta gamma, la temperatura ideale di servizio è di 10-12°C. Prima di servire:
- Raffreddare la bottiglia lentamente in un secchiello con ghiaccio e acqua, evitando bruschi sbalzi termici.
- Non utilizzare il congelatore, che potrebbe alterare le qualità aromatiche del vino.
3. Apertura della bottiglia
Aprire un vino spumante invecchiato richiede attenzione e rispetto delle sue caratteristiche. Procedi così:
- Rimuovi delicatamente la capsula e allenta la gabbietta metallica, mantenendo il pollice sopra al tappo per sicurezza.
- Tieni la bottiglia inclinata a 45°, ruotandola lentamente (non il tappo) per far uscire la pressione in modo controllato e silenzioso.
- Evita lo "sparo": un’apertura troppo energica può disperdere aromi preziosi.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di vino nel calice per eseguire un controllo visivo e olfattivo:
- Osserva il colore: il Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari mostra sfumature ramate e perlage fine e persistente.
- Annusa delicatamente: il bouquet deve esprimere complessità e freschezza, con note di frutti rossi, crosta di pane e spezie leggere.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se si tratta di uno spumante, l’annata 2010 merita di essere ossigenata appena. Per favorire l’apertura aromatica:
- Utilizza calici ampi, che consentano una buona aerazione.
- Lascialo riposare pochi minuti nel bicchiere per permettere al bouquet di esprimersi al meglio.
- Non si raccomanda la decantazione nel senso tradizionale, poiché potrebbe compromettere la vivacità delle bollicine.
6. Servizio
Per il miglior servizio del Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari (astuccio):
- Utilizza flûte ampie o calici da vino bianco strutturato, per valorizzare il perlage e i profumi.
- Versa lentamente, mantenendo il bicchiere inclinato, così da preservare la freschezza e il perlage.
- Accompagna con piatti raffinati: carpacci di pesce, crostacei, arrosti di vitello o formaggi stagionati a pasta molle.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non viene terminato, il vino può essere conservato per breve tempo:
- Richiudi immediatamente con un tappo ermetico per spumanti.
- Riponi la bottiglia in frigorifero, mantenendo la temperatura intorno ai 6-8°C.
- Consuma entro 24 ore per godere al meglio della freschezza e della finezza delle bollicine.
Seguendo questi passaggi, potrai apprezzare appieno l’eleganza e la complessità del Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé' 2010 - Ferrari (astuccio), una delle massime espressioni del metodo classico italiano.
