Che vino è Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (astuccio)

Il Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (astuccio) è uno spumante metodo classico, simbolo della tradizione trentina e della maestria della cantina Ferrari. Nasce esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti di montagna del Trentino, coltivati a un’altitudine ideale per garantire freschezza e complessità aromatica. Questo spumante si distingue per il suo stile elegante e raffinato, perfetto per celebrare momenti speciali o per un regalo di grande classe grazie al suo formato Magnum e all’elegante astuccio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta e soleggiata. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, mantenendo un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è uno spumante dal profilo aromatico intenso e luminoso, che esprime con autenticità il terroir trentino.

Vinificazione e invecchiamento

Il Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari viene prodotto con il metodo classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino base viene imbottigliato con lieviti selezionati per la seconda fermentazione in bottiglia. Segue una lunga sosta sui lieviti di circa 5 anni, durante i quali il vino sviluppa complessità, finezza e una cremosità inconfondibile. La sboccatura viene eseguita solo al momento giusto, per garantire la massima espressione aromatica e gustativa.

Note degustative

Colore

Il colore è un giallo dorato brillante, impreziosito da un perlage fine e continuo che ne sottolinea l’eleganza e la qualità della spuma.

Olfatto

Al naso si apre con profumi di mela golden e agrumi maturi, seguiti da delicate note di fiori bianchi, nocciola tostata e un leggero sentore di crosta di pane, tipico dei lunghi affinamenti sui lieviti. Il bouquet è armonioso e raffinato, con un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità.

Gusto

All’assaggio è fresco, vivace e cremoso. L’acidità ben bilanciata esalta la struttura e la persistenza, accompagnata da una piacevole sensazione minerale. Il finale è lungo, elegante e di grande pulizia, con un ritorno di frutta matura e lieve tostatura.

Con quali piatti abbinare Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (astuccio)

Versatile e raffinato, questo spumante è ideale per valorizzare piatti a base di pesce e crostacei, ma si abbina splendidamente anche a carni bianche delicate e formaggi a pasta molle. Perfetto come aperitivo di classe o durante una cena elegante.

• Tartare di tonno o salmone
• Risotto agli asparagi o alle erbe primaverili
• Filetto di branzino al forno
• Formaggi morbidi e leggermente stagionati

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (astuccio)

Per mantenere intatte le qualità di questo spumante, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, attorno ai 12°C. Pur essendo già perfettamente pronto per il consumo, il Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari può evolvere positivamente per altri 2-3 anni dopo la sboccatura, sviluppando ulteriori sfumature di eleganza e complessità, senza perdere la sua tipica freschezza.