Che vino è Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari

Il Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari è uno spumante metodo classico firmato da una delle cantine simbolo del Trentodoc. Nasce da un’accurata selezione di sole uve Chardonnay coltivate sulle pendici montane del Trentino, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, dove il clima fresco e l’escursione termica donano eleganza e finezza aromatica ai grappoli. Lo stile di questo vino è quello tipico del Blanc de Blancs, ovvero uno spumante prodotto esclusivamente da uve bianche, che si distingue per raffinatezza, freschezza e cremosità. Un grande classico, pensato per chi desidera scoprire l’eccellenza e la distintiva eleganza della linea Ferrari Maximum.

Dettagli dell'annata

Ogni vendemmia del Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari riflette le particolari condizioni climatiche del Trentino. Le estati temperate e le notti fresche aiutano a preservare acidità e fragranza delle uve, elementi fondamentali per esprimere un equilibrio perfetto tra struttura e vivacità.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino nasce da un’accurata vinificazione con metodo classico, cioè la rifermentazione in bottiglia – lo stesso metodo usato in Champagne – che regala finezza e persistenza al perlage. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa per circa 36 mesi sui lieviti, periodo che ne arricchisce il profilo aromatico e la morbidezza al palato. Al termine dell’affinamento viene effettuato il remuage (rotazione graduale delle bottiglie per convogliare i sedimenti verso il collo) e poi il dégorgement (sboccatura), che completano il processo produttivo prima della messa in commercio.

Note degustative

Il Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari è uno spumante di grande equilibrio e piacevolezza, perfetto per ogni occasione, dall’aperitivo alle cene più raffinate.

Colore

Brillante giallo paglierino con riflessi dorati e perlage sottile e persistente, segno di una lunga sosta sui lieviti e di un’ottima qualità del vino base.

Olfatto

Il naso è elegante, con profumi di frutta matura come mela golden e pesca bianca, seguiti da richiami di fiori bianchi, crosta di pane e lievi note minerali. Una complessità armoniosa che racconta il legame tra territorio e tradizione Ferrari.

Gusto

Al palato si presenta fresco e cremoso, con una bolla fine che accarezza il gusto. L’acidità, viva ma equilibrata, sottolinea le sensazioni agrumate e la lunga scia sapida finale. Un sorso dinamico, elegante e raffinato.

Con quali piatti abbinare Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari

Questo spumante è estremamente versatile a tavola. Ideale come aperitivo, ma perfetto anche durante tutto il pasto. Puoi abbinarlo a:

• Antipasti leggeri a base di pesce o verdure;
• Crudité di mare e carpacci di pesce bianco;
• Primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o alle erbe;
• Piatti di carni bianche e pesci al forno;
• Formaggi freschi e di media stagionatura.

Il formato Magnum esalta la qualità del vino, garantendo una maturazione più lenta e armoniosa e rendendolo ideale anche per brindisi importanti o cene conviviali.

Conservazione e invecchiamento

Per chi desidera sapere come conservare il vino Trento DOC 'Maximum Blanc de Blancs' Magnum - Ferrari, il consiglio è di tenerlo in posizione orizzontale, in luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura. Anche se può reggere qualche anno di affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs esprime al meglio la sua vivacità e fragranza nei primi 2-3 anni dalla data di sboccatura. È pensato per essere gustato giovane, per apprezzarne freschezza, aromi fruttati e il carattere elegante che da sempre contraddistingue lo stile Ferrari.