Che vino è Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (astuccio)

Il Trento Brut DOC "Millesimato" 2021 Magnum - Altemasi (astuccio) è uno spumante metodo classico – cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, come avviene per lo Champagne – che nasce nel cuore del Trentino, tra i vigneti d’altura che circondano Trento. Un territorio vocato allo spumante di montagna, dove altitudine e clima fresco contribuiscono a esaltare la finezza e la freschezza delle bollicine. Questo “Millesimato” è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay in purezza selezionate nelle migliori annate e rappresenta una delle espressioni più autentiche dello stile Altemasi: elegante, verticale e di grande equilibrio.

Dettagli dell'annata

La vendemmia 2021 in Trentino si è distinta per un andamento climatico regolare e favorevole alla maturazione lenta delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di preservare aromi intensi e una struttura acida ben bilanciata, caratteristiche ideali per la produzione di spumanti metodo classico di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Trento Brut DOC "Millesimato" 2021 Magnum - Altemasi (astuccio) viene prodotto con il metodo classico: dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino svolge la presa di spuma in bottiglia, dove resta in affinamento sui propri lieviti per un periodo compreso tra 36 e 48 mesi. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il vino di note complesse e sfumature aromatiche sottili, mantenendo allo stesso tempo una straordinaria freschezza e vivacità.

Note degustative

Il profilo sensoriale di questo spumante racconta il carattere unico dello Chardonnay trentino, capace di coniugare eleganza e struttura in un sorso equilibrato.

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di grande attenzione in fase di produzione.

Olfatto

Al naso si esprime con profumi freschi e delicati di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da sottili sfumature di crosta di pane e nocciola tostata dovute all’affinamento. Il bouquet è armonioso e pulito, invitante fin dal primo istante.

Gusto

Al palato rivela una freschezza viva e una spiccata acidità equilibrata da una piacevole morbidezza. La bollicina è cremosa e ben integrata, il finale è persistente con ritorni fruttati e lievi note minerali che invitano al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (astuccio)

Versatile e raffinato, questo spumante è perfetto per accompagnare vari momenti della tavola:

• come aperitivo elegante, servito con finger food, tartine e formaggi freschi;
• con piatti di pesce, crostacei e sushi, grazie alla sua freschezza e alla bollicina fine;
• con pietanze a base di verdure, risotti leggeri o carni bianche.

La versione Magnum, inoltre, è ideale per le occasioni speciali e per le convivialità, perché garantisce un’evoluzione più armoniosa e lenta del vino.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut DOC 'Millesimato' 2021 Magnum - Altemasi (astuccio)

Per apprezzare appieno la freschezza e la fragranza del Trento Brut DOC "Millesimato" 2021 Magnum - Altemasi (astuccio), si consiglia di consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura. Conserva la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo da luce e fonti di calore, in un ambiente fresco e con umidità costante. In queste condizioni, il vino manterrà intatte le sue caratteristiche di eleganza e vivacità, offrendo ogni volta un’esperienza di degustazione brillante e piacevolmente raffinata.