Che vino è Trento Brut Rosé DOC - Altemasi

Il Trento Brut Rosé DOC - Altemasi è uno spumante di montagna elegante e raffinato, prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle colline più vocate del Trentino. Nasce secondo il Metodo Classico – lo stesso utilizzato per lo Champagne – che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Questo conferisce al vino una bollicina fine e persistente, accompagnata da grande complessità aromatica e freschezza.

Lo stile è quello di un Brut Rosé secco, vivace e armonico, perfetto per chi cerca uno spumante rosato di qualità, capace di regalare emozioni sia come aperitivo che durante i pasti.

Dettagli dell'annata

Ogni annata del Trento Brut Rosé DOC - Altemasi nasce da un’attenta selezione delle uve raccolte a mano tra fine agosto e inizio settembre. Il clima fresco delle vallate trentine, mitigato dalle correnti alpine e dall’escursione termica tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e regolare dei grappoli, regalando un equilibrio naturale tra acidità e aromaticità.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione inizia con la fermentazione in acciaio inox, in cui le basi spumante vengono mantenute a bassa temperatura per preservare gli aromi più delicati. La presa di spuma avviene con il Metodo Classico, ossia la rifermentazione in bottiglia, seguita da un affinamento sui lieviti che dura dai 18 ai 24 mesi. Questo processo permette di sviluppare profumi complessi, una bollicina fine e una morbidezza equilibrata.

Note degustative

Il Trento Brut Rosé DOC - Altemasi si distingue per un profilo sensoriale fresco e armonioso, in cui colore, profumo e gusto si fondono in perfetto equilibrio.

Colore

Alla vista si presenta con un rosa tenue e brillante, attraversato da riflessi ramati e da un perlage sottile e persistente che ne esalta la vivacità.

Olfatto

Il bouquet è delicato ma intenso. Emergono sentori di frutti rossi freschi – come fragolina e lampone – uniti a leggere sfumature di pane tostato e crosta di pane, risultato dell’affinamento sui lieviti. Una nota floreale finale dona eleganza e raffinatezza.

Gusto

All’assaggio spiccano freschezza e vivacità, bilanciate da una piacevole morbidezza. L’acidità ben calibrata conferisce slancio e pulizia al sorso, mentre l’aromaticità del Pinot Nero dona struttura e carattere. Chiude con un finale secco, armonico e persistente.

Con quali piatti abbinare Trento Brut Rosé DOC - Altemasi

Versatile e raffinato, il Trento Brut Rosé DOC - Altemasi è perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. È ideale per:

• aperitivi e antipasti a base di salumi delicati o formaggi freschi;
• piatti di pesce, in particolare crostacei e sushi;
• carni bianche e preparazioni leggere a base di verdure;
• piatti della cucina mediterranea che richiedono un vino fresco ma strutturato.

La sua freschezza e le bollicine fini lo rendono anche un ottimo compagno per una cena romantica o per celebrare un’occasione speciale.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Trento Brut Rosé DOC - Altemasi

Il Trento Brut Rosé DOC - Altemasi va conservato in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, preferibilmente con la bottiglia coricata, in modo che il contatto con il tappo naturale rimanga costante. Pur essendo uno spumante Metodo Classico, è consigliabile gustarlo giovane, entro 2-3 anni dall’acquisto, per apprezzarne al meglio la fragranza e la vivacità delle bollicine.

Servirlo a una temperatura di 6-8 °C, per valorizzarne la finezza aromatica e la naturale freschezza.