Che vino è Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (cassetta in legno)

Il Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi è uno dei vini più rappresentativi della tradizione veneta, firmato da una delle cantine simbolo della Valpolicella. Nato nel 1964, il Campofiorin è considerato il “padre dei Supervenetians”, quei vini che combinano storia, innovazione e grande piacevolezza. In questo formato Jéroboam (3 litri), custodito in una raffinata cassetta in legno, il Campofiorin 2020 è pensato per le grandi occasioni, le collezioni o come regalo di prestigio.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 in Valpolicella è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate regolare che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. Il risultato è un vino ricco, armonico e con una concentrazione aromatica notevole. - Denominazione: Veronese Rosso IGT - Annata: 2020 - Formato: Jéroboam 3 L - Produttore: Masi Agricola - Area di produzione: Colline della Valpolicella, Veneto

Vinificazione e invecchiamento

Il Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi nasce da un blend di uve autoctone – Corvina, Rondinella e Molinara – lavorate con una particolare tecnica ideata da Masi: la ripasso. Questo metodo consiste nel rifermentare il vino base sulle bucce di uve parzialmente appassite, pratica che dona maggior corpo, profumo e complessità aromatica. L’affinamento prosegue in botti di rovere, che contribuiscono a una texture morbida e a una struttura equilibrata tra frutto e spezie.

Note degustative

Colore

Alla vista, il Campofiorin 2020 si presenta di un rosso rubino intenso con sfumature granato che ne anticipano l’evoluzione e la profondità.

Olfatto

Al naso emergono aromi di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, seguiti da note speziate di vaniglia e leggere sensazioni di cacao e tabacco dolce. Il bouquet è ampio e avvolgente, tipico delle migliori interpretazioni del territorio veronese.

Gusto

In bocca il Campofiorin 2020 è morbido, strutturato e persistente. I tannini sono vellutati e ben integrati, regalando un equilibrio perfetto tra freschezza e pienezza. Il finale è lungo, con richiami fruttati e speziati.

Con quali piatti abbinare Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (cassetta in legno)

Versatile e appagante, questo rosso si presta a molteplici abbinamenti. È perfetto per accompagnare: - primi piatti saporiti come lasagne al ragù o risotti ai funghi - secondi di carne rossa alla griglia o brasati - formaggi stagionati e piatti della tradizione veneta Nel formato Jéroboam, il vino si presta anche alle tavolate festive, dove la convivialità è protagonista.

Conservazione e invecchiamento

Sapere come conservare il vino Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2020 Jéroboam - Masi (cassetta in legno) è fondamentale per preservarne le qualità. Conservalo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16 °C, con umidità costante. Il formato Jéroboam, grazie al suo volume maggiore, rallenta l’evoluzione del vino, permettendo un invecchiamento elegante e prolungato per oltre 10 anni. Nel tempo, il Campofiorin svilupperà sfumature ancora più complesse, rendendosi ideale anche per chi desidera ampliare la propria cantina con un vino dalla storia e dall’identità unica.