Che vino è Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (astuccio)

Il Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (astuccio) è un’icona dell’enologia veneta, un rosso elegante e di carattere che nasce nel cuore della Valpolicella. Prodotto per la prima volta nel 1964, rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e riconoscibili dello stile Masi, punto di riferimento per la categoria dei “Supervenetian”. Questo vino nasce da un sapiente blend di uve tipiche del territorio — prevalentemente Corvina, Rondinella e Molinara — accuratamente selezionate per dare vita a un corpo ricco, vellutato e armonioso. Nella versione Magnum, il formato da 1,5 litri valorizza al meglio il suo potenziale evolutivo, mantenendo equilibrio e profondità nel tempo.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione omogenea delle uve. Le piogge primaverili hanno sostenuto la vigoria delle viti, mentre la vendemmia – avvenuta a inizio autunno – ha permesso di raccogliere grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche. Questo ha portato a un Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi particolarmente intenso, avvolgente e capace di esprimere pienamente la complessità fruttata tipica del suo stile.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione segue la filosofia Masi, basata sul metodo del “doppia fermentazione”, una tecnica esclusiva che consiste nel fermentare una parte del vino insieme a uve leggermente appassite. Questo processo dona maggiore struttura e morbidezza, oltre a una sorprendente concentrazione aromatica. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 18 mesi in botti di rovere di Allier e di Slavonia, un passaggio che arricchisce il bouquet con delicati sentori speziati e di vaniglia. Un ulteriore periodo in bottiglia ne affina la rotondità, regalando un profilo sensoriale equilibrato e persistente.

Note degustative

Colore

Alla vista il Campofiorin 2021 Magnum si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, dai riflessi granati che ne anticipano la complessità e la maturità.

Olfatto

Il profumo è ampio e invitante, con note di ciliegia matura, prugna e frutti rossi sotto spirito, che si intrecciano con accenni di cacao, spezie dolci e vaniglia. L’impronta aromatica è tipicamente veronese, calda e accogliente, con un’eleganza che lo rende riconoscibile al primo naso.

Gusto

Al palato è morbido e avvolgente, con un tannino ben integrato e una struttura piena ma equilibrata. Il frutto è protagonista, sostenuto da una piacevole acidità che dona freschezza e una persistenza lunga e armoniosa. Il finale è caldo, con richiami di spezie e amarena che invitano al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (astuccio)

Questo vino versatile e di grande equilibrio si presta a numerosi abbinamenti. Grazie alla sua struttura e al profilo aromatico complesso, è perfetto per:

• Piatti di carne rossa alla griglia o arrosto
• Formaggi stagionati e saporiti
• Primi piatti ricchi come lasagne o risotti ai funghi
• Piatti della tradizione veneta, come la pastissada de caval o lo spezzatino

Nella versione Magnum, risulta ideale anche come vino conviviale da condividere durante occasioni festive o pranzi importanti.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (astuccio)

Per mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante osservarne alcune regole fondamentali di conservazione:

• Temperatura costante tra i 12 e i 16°C
• Ambiente fresco, buio e con umidità controllata
• Bottiglia posta in orizzontale per mantenere il tappo umido

Il Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (astuccio) possiede un’eccellente capacità di invecchiamento, potendo evolvere per oltre dieci anni, sviluppando nel tempo maggiore complessità e armonia. Un vino pensato per essere apprezzato subito, ma anche per regalare grandi soddisfazioni a chi sa attendere.