Che vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (cofanetto - 3 bottiglie)

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (cofanetto da 3 bottiglie) rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio collinare di Valdobbiadene, cuore pulsante del Prosecco Superiore. È un vino spumante prodotto con il metodo Charmat – un processo che prevede la seconda fermentazione in autoclave per esaltare freschezza, fragranza e finezza aromatiche. Il cofanetto racchiude due bottiglie di Brut e una di Extra Dry: due stili complementari che raccontano, in modo diverso, la versatilità del Glera, vitigno principe di questa Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).

Dettagli dell'annata

Le uve provengono da vigneti di collina coltivati a Valdobbiadene, zona con escursioni termiche ideali per preservare aromi e acidità. Le ultime vendemmie sono state caratterizzate da un clima equilibrato, con maturazioni regolari e ottima sanità delle uve: fattori che hanno permesso di ottenere spumanti armoniosi, fragranti e di grande equilibrio gustativo.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta delle uve Glera avviene manualmente, con selezione accurata dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fermentato a temperatura controllata in vasche d’acciaio per preservare gli aromi varietali. La rifermentazione (presa di spuma) avviene secondo il metodo Charmat in autoclave per circa 60-90 giorni. Il vino rimane poi a contatto con i lieviti per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, acquisendo una delicata complessità e una spuma fine e persistente.

Note degustative

Ogni bottiglia del cofanetto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio regala un’esperienza di degustazione equilibrata tra freschezza, vivacità e profumi floreali.

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il perlage è sottile e continuo, segno distintivo di una fermentazione curata e di un vino ben equilibrato.

Olfatto

Il bouquet è elegante e ricco di sfumature: note di mela verde, pera e agrumi si intrecciano con sentori floreali di glicine e acacia. La versione Extra Dry mostra una fragranza più morbida e cremosa, mentre il Brut esprime maggiore slancio e freschezza.

Gusto

Al palato il sorso è vivace, fresco e armonioso. Il Brut si distingue per acidità e asciuttezza, ideali per un aperitivo moderno, mentre l’Extra Dry è più rotondo e fruttato, perfetto per accompagnare piatti delicati. Entrambi condividono una piacevole sapidità e un finale pulito che invita al secondo bicchiere.

Con quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (cofanetto - 3 bottiglie)

Questo elegante cofanetto di Jeio è l’ideale per chi vuole portare in tavola l’autentico spirito del Valdobbiadene. Si abbina perfettamente a:

• Antipasti leggeri e finger food
• Piatti a base di pesce e crostacei
• Risotti alle erbe e verdure
• Formaggi freschi o a pasta molle
• Come brindisi di apertura per ogni occasione speciale

L’Extra Dry può essere servito anche con sushi o torte salate, mentre il Brut è perfetto per gli amanti dei sapori più asciutti e vivaci.

Conservazione e invecchiamento (come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2x Brut + 1x Extra Dry - Jeio (cofanetto - 3 bottiglie))

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è un vino da godere nella sua giovinezza, quando la freschezza e la vivacità del perlage sono al massimo. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e asciutto, con temperatura costante tra 10 e 15°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per apprezzarne al meglio profumi e gusto, è preferibile consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia. Servire a una temperatura di circa 6-8°C per mantenere intatta la sua piacevole effervescenza.