Che vino è Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi

Il Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi è un vino bianco elegante e strutturato, espressione autentica del territorio del Lago di Garda. Nasce dai vigneti di proprietà della famiglia Tommasi a Sirmione, in una zona rinomata per la produzione di vini bianchi freschi e minerali. È ottenuto da uve 100% Turbiana (o Trebbiano di Lugana), varietà autoctona capace di coniugare profumi floreali e fruttati con una spiccata sapidità e longevità.

Il risultato è un bianco dal carattere distintivo: fresco, armonico, dotato di una piacevole tensione minerale e da un equilibrio perfetto tra struttura e finezza aromatica.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, mitigato dai venti del Garda che hanno preservato una buona acidità naturale nel frutto. Le piogge di fine estate hanno favorito una maturazione equilibrata, regalando uve sane e ricche di aromi. Questo ha permesso di ottenere un Lugana Riserva dal profilo pieno ma bilanciato, con grande espressività territoriale.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia viene eseguita manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, volta a preservare profumi e freschezza, il vino viene maturato per diversi mesi con un affinamento “a doppio percorso”: circa il 25% del mosto riposa in botti di rovere, che donano struttura e rotondità, mentre il restante 75% affina in acciaio inox, mantenendo vive fragranza e tensione minerale. L’assemblaggio finale e un ulteriore affinamento in bottiglia completano il processo, conferendo al vino complessità e armonia.

Note degustative

Il Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi è un bianco che conquista con la sua eleganza sottile e la sua profondità aromatica.

Colore

Si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino intenso e riflessi dorati, segno di un’evoluzione controllata e di una buona concentrazione del frutto.

Olfatto

Al naso si percepiscono profumi ricchi e avvolgenti: note di frutta gialla matura come pesca e albicocca, sfumature floreali e leggere sensazioni di vaniglia e mandorla tostata. La componente minerale emerge con finezza, aggiungendo eleganza e profondità.

Gusto

All’assaggio è pieno, equilibrato e di grande freschezza. La struttura si accompagna a una piacevole acidità, che rende la beva dinamica e persistente. Il finale è armonico, lungo, con richiami minerali e una sensazione sapida che invita al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi

Questo bianco strutturato ma fresco è ideale in abbinamento con piatti di mare e carni bianche delicate. Alcuni abbinamenti consigliati:

• Risotto ai frutti di mare o alle erbe;
• Filetto di branzino al forno o alla griglia;
• Pollo al limone o con erbe aromatiche;
• Formaggi freschi o a media stagionatura.

Perfetto anche come vino da aperitivo per chi desidera un assaggio raffinato e di carattere, capace di raccontare la passione e la cura di Tommasi per il territorio gardesano.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi

Per mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliabile conservare il vino Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente a una temperatura stabile tra i 12 e i 15°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, affinché il tappo resti umido e sigillante.

Pur trattandosi di un vino che evolve nel tempo, la sua massima espressione si raggiunge entro 2-3 anni dalla vendemmia. In questo periodo conserva intatte la freschezza, la fragranza dei profumi e la limpida mineralità che lo contraddistingue.