Che vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno) è un rosso importante e di grande eleganza, simbolo della tradizione enologica veronese. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, rappresenta una delle più alte espressioni dei vini italiani, grazie all’unione tra esperienza artigianale e attenzione alla qualità che contraddistingue la famiglia Tommasi da oltre un secolo.

La versione Magnum (da 1,5 litri) è ideale per chi desidera un vino da condividere nelle grandi occasioni, ma anche per chi ama conservare bottiglie destinate a evolversi nel tempo. La cassetta di legno ne sottolinea il carattere da collezione e lo rende un’ottima idea regalo per appassionati e intenditori.

Dettagli dell'annata

Il 2019 è ricordato in Valpolicella come un’annata equilibrata e regolare, con un clima favorevole che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Questo ha dato vita a un Amarone armonioso ed elegante, in cui potenza e finezza si incontrano in un perfetto equilibrio.

• Zona di produzione: Valpolicella Classica (Veneto)
• Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
• Gradazione alcolica: circa 15,5%

Vinificazione e invecchiamento

Le uve destinate all’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi vengono accuratamente selezionate e fatte appassire per circa 3 mesi in fruttai ben aerati. Questo processo, chiamato appassimento, permette di concentrare zuccheri e aromi naturali del frutto.

Dopo la fermentazione lenta, il vino affina per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivamente riposa in bottiglia. Questo lungo percorso di maturazione regala all’Amarone Tommasi la sua inconfondibile complessità e morbidezza.

Note degustative

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi è un vino di grande personalità. Scopriamone insieme i tratti distintivi.

Colore

Alla vista si presenta con un intenso rosso rubino granato, brillante e profondo, indice di concentrazione e maturità del vino.

Olfatto

Il naso è ampio e raffinato. Si percepiscono note di frutta rossa matura come ciliegie e prugne, seguite da eleganti sentori di cacao, spezie dolci e una lieve nota balsamica. Con il tempo emergono sfumature di tabacco e liquirizia che arricchiscono ulteriormente il bouquet.

Gusto

In bocca è pieno, vellutato e di grande equilibrio. Il tannino, cioè la componente che regala sensazione di struttura e asciuttezza, è fine e armonico. L’alcol ben integrato dona calore, mentre il finale è lungo e piacevolmente persistente, con richiami di frutta sotto spirito e spezie.

Con quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)

Questo Amarone è un compagno ideale per piatti ricchi e di carattere. La sua struttura importante lo rende perfetto per accompagnare:

• Carni rosse brasate o stufate
• Formaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano
• Selvaggina e piatti dal sapore deciso
• Piatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone

È ottimo anche da vino da meditazione, da gustare da solo, magari dopo cena, per apprezzarne tutta la profondità aromatica.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)

Per preservare al meglio la qualità dell’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno), è importante conservarlo in un ambiente con temperatura costante, intorno ai 14-16°C, al riparo da luce diretta e vibrazioni.

• Posizione: la bottiglia deve essere tenuta in orizzontale per mantenere umido il tappo
• Umidità: tra il 65% e l’80% per evitare che il tappo si secchi
• Durata: in formato Magnum, può evolvere in cantina anche per oltre 15 anni

La cassetta di legno aiuta a mantenere una temperatura più stabile e protegge il vino da eventuali sbalzi termici, rendendo questo Amarone un’eccellente scelta per chi desidera avviare o arricchire la propria collezione di grandi rossi da invecchiamento.