Che vino è Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina

Il Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina è uno spumante metodo classico, ossia ottenuto con la stessa tecnica di rifermentazione in bottiglia usata per lo Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti di alta qualità. È un vino elegante, moderno e preciso, pensato per esaltare la purezza dello Chardonnay da cui è composto al 100%. Il suo stile è fresco, deciso e raffinato, perfetto per chi ama le bollicine dal profilo equilibrato e di grande finezza.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera fresca e un’estate asciutta ma mai eccessivamente calda. Questo ha permesso di ottenere grappoli di Chardonnay sani, maturi e con una notevole concentrazione aromatica. Le uve vendemmiate a mano hanno espresso una base perfettamente bilanciata tra freschezza e struttura, ideale per un Metodo Classico di grande espressività come il Milledì.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina nasce da una rigorosa selezione di uve provenienti da diversi appezzamenti aziendali. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi naturali dello Chardonnay. Successivamente, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e riposa sui lieviti per almeno 36 mesi. Questo lungo affinamento dona complessità, finezza e una trama cremosa all’effervescenza, fattori che fanno del Milledì una delle etichette più apprezzate di Ferghettina.

Note degustative

Il Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina si distingue per un profilo aromatico complesso e armonioso, che mette in luce l’eleganza tipica dello Chardonnay affinato sui lieviti.

Colore

Alla vista si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, segno di un lungo affinamento e di grande cura in ogni fase produttiva.

Olfatto

Il bouquet è fresco e invitante: si percepiscono note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, derivanti dal contatto prolungato con i lieviti. L’aroma è elegante e pulito, senza eccessi ma sempre vivido.

Gusto

Al palato si mostra equilibrato, con una freschezza vivace accompagnata da una piacevole acidità che sostiene il sorso. La bollicina è sottile e avvolgente, mentre il finale è sapido e di buona persistenza, lasciando una sensazione di pulizia e precisione gustativa.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina

Questo spumante è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua freschezza e alla finezza aromatica, è ideale come aperitivo ma sa accompagnare con eleganza numerosi piatti:

• Antipasti di pesce e crudités;
• Crostacei e molluschi;
• Primi leggeri come risotti ai frutti di mare o alle verdure;
• Piatti di carne bianca e torte salate;
• Formaggi freschi e delicati.

Perfetto anche da condividere durante un brindisi importante o una cena elegante, il Milledì regala sempre un tocco di classe senza risultare impegnativo.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina

Per apprezzarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di consumare il Franciacorta Brut DOCG 'Milledì' 2021 - Ferghettina entro 2-3 anni dalla sboccatura. Va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 10 e i 15°C. Anche se può evolvere lievemente nel tempo, è quando è giovane che esprime tutta la sua fragranza e freschezza. Servirlo a una temperatura di circa 6-8°C valorizzerà al massimo la sua vivacità e la finezza del perlage.