Che vino è Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)

Il Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio) è uno spumante metodo classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia secondo la tradizione franciacortina. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una zona collinare rinomata per la produzione di bollicine di alta qualità. Questo Brut esprime uno stile contemporaneo e vivace, con un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e finezza aromatica. Il formato Magnum (1,5 litri) ne amplifica l’eleganza e la capacità di conservazione, rendendolo ideale anche come regalo prestigioso grazie all’elegante astuccio incluso.

Dettagli dell'annata

La vendemmia avviene solitamente tra fine agosto e inizio settembre, quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione acida e aromatica. Ogni annata di Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi riflette l’andamento climatico del territorio: estati miti e notti fresche favoriscono una maturazione equilibrata, regalando vini dalla personalità fresca, minerale e con sentori fruttati ben delineati.

Vinificazione e invecchiamento

Prodotto con prevalenza di Chardonnay, e piccole percentuali di Pinot Nero e Pinot Bianco, questo Franciacorta segue il Metodo Classico, ovvero la rifermentazione in bottiglia. Dopo la prima fermentazione in acciaio, una parte del vino affina in piccole botti di rovere per aumentare complessità e struttura. La presa di spuma avviene in bottiglia, dove il vino riposa sui lieviti per almeno 20-24 mesi, sviluppando le sue tipiche note di pane croccante e una bollicina fine e persistente.

Note degustative

Elegante e armonioso, il Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio) si distingue per la sua immediatezza e per la capacità di unire complessità e piacevolezza.

Colore

Alla vista presenta un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo che dona brillantezza e vitalità.

Olfatto

Il profilo olfattivo è fragrante e delicato: note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e crosta di pane si intrecciano con cenni più dolci di mandorla e spezie leggere. È un bouquet pulito e riconoscibile, che invita all’assaggio.

Gusto

Al palato mostra freschezza e vivace acidità, bilanciate da una struttura morbida e un finale asciutto e armonico. La sua spuma è cremosa e persistente, mentre l’aromaticità fruttata lascia una piacevole sensazione di pulizia e leggerezza.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)

Questo Franciacorta è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Ottimo come aperitivo, si accompagna con eleganza a piatti di pesce e carni bianche.

• Antipasti di mare e crudi di pesce
• Risotti ai frutti di mare o allo zafferano
• Formaggi freschi e caprini
• Carni bianche delicate o verdure grigliate

La sua freschezza lo rende ideale anche con sushi e cucina asiatica leggera, dove la bollicina aiuta a bilanciare le spezie con finezza.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)

Il Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio) va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, con la bottiglia coricata per mantenere il contatto del tappo con il vino. Grazie al formato Magnum, può evolversi leggermente nel tempo, ma il consiglio è di consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per godere appieno della sua freschezza, della finezza della bollicina e della sua componente fruttata.