Che vino è Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)

Il Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio) nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone spumantistiche più rinomate d’Italia. È uno spumante Metodo Classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento impiegato per i grandi Champagne. La menzione Satèn identifica uno stile unico della Franciacorta: si tratta di una versione più morbida e cremosa dello spumante, caratterizzata da una pressione interna inferiore (non superiore a 5 atmosfere), che conferisce una spuma più fine e una sensazione vellutata al palato.

Dettagli dell'annata

L’annata 2019 in Franciacorta è stata segnata da un equilibrio ideale tra sole e precipitazioni. Le temperature moderate e le notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando acidità e profumi. La vendemmia, avvenuta tra fine agosto e la prima metà di settembre, ha restituito uve perfettamente sane e di grande equilibrio aromatico.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Satèn nasce da un’attenta selezione di uve Chardonnay, vinificate in parte in acciaio e in parte in barrique per mantenere equilibrio tra freschezza e rotondità. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi, fase in cui sviluppa la sua tipica complessità. Il lungo affinamento dona al vino una struttura elegante e una finezza aromatica che lo rendono perfetto per le grandi occasioni, amplificate dal formato Magnum e custodite nel raffinato astuccio.

Note degustative

L’identità del Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi si rivela in ogni dettaglio sensoriale, unendo eleganza e freschezza in un sorso armonioso.

Colore

Alla vista si presenta di un giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Il perlage è estremamente fine e continuo, segno distintivo di un Metodo Classico di qualità.

Olfatto

Il profumo è intenso ma delicato, con note di fiori bianchi, agrumi e una leggera sfumatura di vaniglia e pasticceria derivante dal lungo affinamento sui lieviti. La complessità è equilibrata da una freschezza che invita all’assaggio.

Gusto

In bocca è morbido e cremoso, con una bolla sottile che avvolge il palato. Si percepiscono sensazioni di frutta matura e un finale sapido e minerale, tipico del territorio franciacortino. L’acidità viva ne esalta la piacevolezza e la bevibilità.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)

Il Satèn firmato Contadi Castaldi è un vino versatile e raffinato, ideale per accompagnare piatti delicati o momenti di festa. Perfetto come aperitivo, si abbina a:

• Crudité di mare e tartare di pesce bianco
• Ravioli di pesce o risotti ai frutti di mare
• Formaggi freschi o a pasta molle

Grazie alla sua finezza cremosa, si presta anche a combinazioni più insolite, come pollo alle erbe o piatti vegetariani a base di verdure dolci.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)

Questo Franciacorta è pensato per essere apprezzato nella sua freschezza giovanile, quando esprime al meglio le note fruttate e la sua spuma setosa. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dall’acquisto. Per conservarlo al meglio:

• Riporre la bottiglia in orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.
• Mantenere una temperatura costante tra i 10 e i 14 °C.
• Evitare ambienti troppo secchi o troppo umidi.

Servito a circa 8-10 °C, il Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio) saprà offrire tutta la sua eleganza e la sua cremosa piacevolezza, degna interpretazione del territorio e dello stile Satèn.