Che vino è Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi

Il Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi è un elegante spumante metodo Classico, cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, proprio come lo Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, zona collinare della Lombardia famosa per la produzione di bollicine raffinate e di grande personalità. Questa edizione speciale dedicata al mondo Ducati celebra la passione per la velocità e l’eccellenza italiana. Il risultato è un Brut fresco e deciso, dal carattere sportivo ma raffinato, perfetto per chi cerca un vino di qualità, moderno e immediatamente piacevole.

Dettagli dell'annata

La vendemmia dello Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi avviene solitamente tra fine agosto e i primi di settembre. Le uve Chardonnay vengono raccolte a mano in un’annata dal clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche: condizioni ideali per mantenere aromi vivi e una spiccata freschezza, fondamentali per ottenere un Brut vivace e armonioso.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino nasce da una selezione accurata di uve Chardonnay, a cui possono affiancarsi piccole percentuali di Pinot Bianco e Pinot Nero. La fermentazione primaria avviene in acciaio, per conservare intatti i profumi fruttati. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo Classico, con una lunga sosta sui lieviti che dura circa 20-30 mesi. Questo affinamento dona allo spumante la sua tipica cremosità e complessità aromatica, bilanciando perfettamente freschezza e struttura.

Note degustative

Colore

Brillante e luminoso, il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. La spuma è fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti.

Olfatto

Il profilo aromatico si apre su delicate note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Emergono poi sentori di crosta di pane e mandorla, derivanti dall’affinamento, che conferiscono profondità e armonia.

Gusto

Al palato è fresco, vivace e ben equilibrato. L’acidità è perfettamente integrata e regala un sorso snello, dinamico e piacevolmente sapido. Il finale è pulito e persistente, con rimandi agrumati che invitano a un nuovo sorso.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi

Questo Franciacorta è estremamente versatile e si presta a molti abbinamenti. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza tutta la cena grazie alla sua freschezza e alla bollicina fine. Ideale in particolare con:

• antipasti di mare e crudi di pesce
• primi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare o alle verdure
• carni bianche e formaggi freschi
• fritture leggere e cucina asiatica

La versione Magnum, oltre a essere scenografica, garantisce anche una maturazione più lenta e armoniosa del vino, esaltandone le qualità aromatiche.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi

Per mantenere intatta la sua freschezza, il Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi va conservato in un luogo fresco e buio, lontano da sbalzi di temperatura e fonti di luce diretta. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. È consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura per godere appieno della sua fragranza e della vivacità delle bollicine. Si tratta infatti di un Brut pensato per essere bevuto giovane, quando esprime al meglio la sua freschezza e piacevolezza immediata.