Che vino è Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard

Lo Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard è un’elegante espressione della tradizione champenoise, firmata dalla Maison Lombard, storica realtà familiare situata nel cuore di Épernay, nella regione francese della Champagne. È frutto dell’unione calibrata di Chardonnay e Pinot Nero in parti uguali, provenienti da vigneti classificati Premier Cru, sinonimo di eccellenza territoriale.

La denominazione “Extra Brut” indica un dosaggio zuccherino molto basso, che esalta al massimo la purezza e la freschezza naturale del vino. La rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise – o metodo classico – avviene grazie a una seconda fermentazione che si sviluppa direttamente nella bottiglia, creando bollicine fini e persistenti, vero segno distintivo dei grandi Champagne.

Dettagli dell'annata

Le uve selezionate per questo Champagne provengono da un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, capace di favorire un’ottima maturazione dei grappoli e un perfetto equilibrio tra acidità e corpo. Le condizioni meteorologiche stabili durante la vendemmia hanno preservato aromi e freschezza, fondamentali per ottenere un rosé armonioso e preciso nello stile Lombard.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene separatamente per ciascuna varietà, con un accurato controllo della temperatura per mantenere intatta la fragranza degli aromi fruttati. Segue la rifermentazione in bottiglia con il metodo classico, che prevede un lungo periodo di riposo “sur lie” (sui lieviti) di 24 mesi. Durante questa fase il vino acquisisce complessità aromatica e una texture vellutata. Il dosaggio Extra Brut, con un livello di zuccheri residui molto basso, mette in primo piano la mineralità e la freschezza tipiche dello stile Lombard.

Note degustative

Scoprire lo Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard significa lasciarsi guidare da un equilibrio delicato tra eleganza e vivacità, espresso in ogni fase della degustazione.

Colore

Alla vista si presenta con un rosato tenue e brillante, animato da bollicine fini e regolari, segno della lunga maturazione sui lieviti e di una presa di spuma curata nei minimi dettagli.

Olfatto

Il bouquet è intenso e avvolgente: dominano sentori di frutti rossi freschi come fragolina e lampone, seguiti da delicate note agrumate e sfumature floreali. Le leggere nuance di crosta di pane e spezie dolci completano il profilo olfattivo, donando profondità e complessità.

Gusto

All’assaggio risulta equilibrato e fresco. Il sorso rivela una struttura piena ma elegante, con una bollicina cremosa e persistente. L’acidità vivace e il finale asciutto e minerale lasciano una piacevole sensazione di pulizia e armonia.

Con quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard

Versatile e gastronomico, questo Champagne Rosé è l’ideale per chi vuole accompagnare l’aperitivo con un tocco di classe o valorizzare piatti a base di ingredienti raffinati. Si abbina perfettamente a:

• antipasti di mare e carpacci di pesce
• piatti di crostacei o tartare di salmone
• carni bianche leggere o coniglio in umido
• formaggi freschi o a breve stagionatura

La sua natura Extra Brut lo rende inoltre ideale anche con cucine fusion o piatti leggermente speziati, grazie alla sua freschezza e precisione gustativa.

Conservazione e invecchiamento

Per apprezzarne al meglio le qualità, è importante sapere come conservare il vino Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard. La conservazione corretta è infatti fondamentale per preservarne profumi e vivacità delle bollicine.

• Temperatura: stabile intorno ai 10-12°C.
• Luce: evitare esposizioni dirette alla luce o fonti di calore.
• Posizione: conservare la bottiglia in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e mantenga la sua tenuta.

Se tenuto nelle giuste condizioni, questo Champagne può evolvere per alcuni anni, sviluppando note più complesse mantenendo sempre la sua freschezza distintiva.