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Prezzo di listino
€153,90
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2008
Denominazione:
Champagne
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
secco, agrumato e minerale, con bollicina fine e lunga persistenza
Aromi:
agrumi, crosta di pane, frutta secca, fiori bianchi
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio)
Lo Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio) nasce nel cuore della Champagne, regione francese simbolo mondiale delle bollicine. È un millesimato, ossia prodotto solo nelle annate di qualità eccezionale, e firmato dalla Maison Lombard, una realtà familiare che da generazioni interpreta con eleganza lo stile “Brut Nature”: ovvero senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura. Questo vino racconta la purezza del terroir grazie al metodo champenoise (o metodo classico), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, capace di donare complessità, cremosità e brillantezza al perlage.Dettagli dell’annata
L’annata 2008 è considerata una delle migliori della Champagne per equilibrio e finezza. Le condizioni climatiche alternarono un’estate fresca e luminosa a un autunno asciutto e soleggiato, permettendo una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è stato un raccolto di grande freschezza aromatica e struttura, ideale per un Brut Nature dallo stile rigoroso ma armonioso.Vinificazione e invecchiamento
La lavorazione segue fedelmente il metodo classico: dopo la prima fermentazione, il vino riposa oltre 84 mesi sui propri lieviti – più di 7 anni di lenta evoluzione in bottiglia. Questo lungo contatto con i lieviti sviluppa note di pan brioche, nocciola e frutta secca. L’assenza di dosaggio zuccherino (Zero Dosage) esalta la personalità del vino, la trasparenza del terroir e la firma stilistica della maison: precisione, tensione e freschezza minerale.Note degustative
Colore
Alla vista si presenta di un giallo dorato luminoso, con riflessi paglierini. Le bollicine sono sottili e persistenti, segno distintivo di un lungo affinamento e di un perlage di grande finezza.Olfatto
Il bouquet è complesso e raffinato: emergono profumi di agrumi maturi, note di mandorla e accenni minerali. Con l’ossigenazione si aprono nuance di crosta di pane e leggere tostature, tipiche del lungo contatto con i lieviti.Gusto
Al palato sorprende per equilibrio ed energia. L’attacco è secco e vivace, la struttura tesa ma armoniosa, sostenuta da un’acidità elegante. Il finale, lungo e minerale, lascia una scia sapida e rinfrescante che invita al sorso successivo.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio)
Questo Champagne si abbina perfettamente a piatti che ne valorizzano la purezza e la vivacità. Ottimo come aperitivo di classe, accompagna egregiamente:- Crudi di mare e ostriche
- Tartare di salmone o tonno
- Pesce al vapore o alla griglia
- Carni bianche delicate
- Formaggi freschi a pasta molle
Conservazione e invecchiamento
Come conservare il vino Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio)
Per preservare tutta la qualità e l’eleganza di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole:- Temperatura: mantenere la bottiglia a circa 10-12°C, costante, evitando sbalzi termici.
- Luce: conservare in un luogo buio, poiché la luce può alterare gli aromi e l’effervescenza.
- Posizione: tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.
Lombard
La storia della cantina Champagne Lombard Scoprire la storia della cantina Champagne Lombard significa immergersi in un viaggio tra tradizione, eredità e innovazione. Fondata nel cuore della regione della Champagne, questa cantina ha saputo coniugare il rispetto per tecniche antiche con un approc...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio), assicurati che la bottiglia sia stata conservata in orizzontale, lontano da fonti di luce e calore. Un paio d’ore prima del servizio, mettila in piedi per permettere ai sedimenti naturali di depositarsi sul fondo. Evita movimenti bruschi per non disturbare la fine bolla dello Champagne.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio è cruciale per apprezzare al meglio l’eleganza di questo Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio). Servilo tra 10°C e 12°C, utilizzando un secchiello con ghiaccio e acqua. Temperature troppo basse possono inibire gli aromi complessi tipici di un millesimato invecchiato.
3. Apertura della bottiglia
Segui questi passaggi per un’apertura sicura e corretta:
- Rimuovi con attenzione la capsula e allenta la gabbietta metallica, mantenendo sempre un pollice sul tappo per evitare fuoriuscite improvvise.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e afferra fermamente il tappo.
- Ruota la bottiglia (non il tappo) lentamente, fino a percepire un dolce sospiro e non un forte scoppio, così da preservare la pressione interna e l’effervescenza.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità di vino in un calice per verificare l’aspetto e l’effervescenza. Osserva il colore dorato e la grana fine delle bollicine: segni distintivi di uno Champagne millesimato maturo. Esegui un primo assaggio per controllare che il vino sia integro e privo di note ossidate indesiderate.
5. Decantazione e ossigenazione
Nonostante sia raro decantare uno Champagne, un Brut Nature Millésimé 2008 può beneficiare di una leggera ossigenazione per esprimere al meglio la complessità aromatica. Puoi:
- Versarlo delicatamente in una caraffa da Champagne o in un ampio calice per favorire il contatto con l’aria.
- Lasciarlo respirare per 10-15 minuti prima del servizio, permettendo ai profumi evoluti di emergere pienamente.
6. Servizio
Utilizza calici ampi a tulipano, che permettono una corretta percezione del bouquet e della struttura. Versa lentamente, inclinando leggermente il bicchiere, per preservare la finezza delle bollicine. Accompagna lo Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio) con piatti raffinati come ostriche, crostacei o formaggi stagionati, per esaltarne la complessità gustativa.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi l’intera bottiglia, richiudila con un tappo ermetico specifico per Champagne e conservala in frigorifero. È consigliabile consumarla entro 24 ore, per mantenere intatta la freschezza e la vivacità del perlage. Una corretta conservazione assicura che il Champagne Brut Nature Millésimé 2008 - Lombard (astuccio) mantenga le sue qualità distintive fino all’ultimo sorso.
