Che vino è Champagne Brut Nature Grand Cru Verzenay 'Les Corettes' Blanc de Noirs - Lombard

Lo Champagne Brut Nature Grand Cru Verzenay 'Les Corettes' Blanc de Noirs - Lombard è un’eccellenza firmata dalla maison Lombard, rinomata per la produzione di champagne puri, territoriali e fedeli all’identità del terroir. Nasce interamente da uve Pinot Noir provenienti dal villaggio Grand Cru di Verzenay, uno dei più celebrati della Montagne de Reims, zona capace di regalare vini strutturati e di grande eleganza. Prodotto con il tradizionale méthode champenoise (noto anche come metodo classico), questo Champagne compie la seconda fermentazione in bottiglia, sviluppando la sua spuma fine e persistente grazie al contatto prolungato con i lieviti.

Dettagli dell'annata

Le uve nascono in un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale e completa. Queste condizioni hanno permesso di ottenere un Pinot Noir ricco di aromi, dalla struttura elegante e dalla sorprendente freschezza, ideale per la produzione di un Blanc de Noirs di personalità.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione segue rigorosamente il metodo classico. Dopo la prima fermentazione, il vino affina in bottiglia sui propri lieviti per almeno 48 mesi. Questo lungo contatto dona complessità e profondità olfattiva, insieme alla tipica cremosità della bollicina. Il termine “Brut Nature” indica l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, scelta che evidenzia la purezza dell’espressione del terroir e la naturale freschezza dell’uva.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un colore dorato brillante, attraversato da un filo di rame chiaro. Il perlage è fitto e fine, segno di un lungo periodo di affinamento sui lieviti.

Olfatto

Al naso rivela un bouquet intenso e raffinato: note di frutta a polpa gialla e sentori di agrumi maturi si intrecciano con leggere sfumature tostate e accenni di crosta di pane. Il profumo è netto, profondo e invita alla degustazione grazie alla sua eleganza e freschezza aromatica.

Gusto

All’assaggio è secco, vibrante, con un equilibrio perfetto tra struttura e tensione minerale. La bolla è cremosa e sottile, sostenuta da una lunga persistenza gustativa che richiama le note fruttate e saline del bouquet. Un sorso raffinato che esprime con purezza la forza del Pinot Noir di Verzenay.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Grand Cru Verzenay 'Les Corettes' Blanc de Noirs - Lombard

Questo Champagne è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce crudo e crostacei, ma anche carni bianche delicate o formaggi a pasta molle. La sua struttura lo rende ideale per:

• Tartare di salmone o tonno con agrumi
• Spaghetti alle vongole o ai ricci di mare
• Pollo morbido alle erbe o vitello tonnato
• Formaggi cremosi come brie o camembert

Elegante e versatile, è uno Champagne da stappare tanto per un aperitivo gourmet quanto per una cena raffinata.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Grand Cru Verzenay 'Les Corettes' Blanc de Noirs - Lombard

Per preservarne profumi e freschezza, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 10 e i 12°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino evitando infiltrazioni d’aria. Evitare vibrazioni e fonti di luce diretta, che potrebbero alterare gli aromi e compromettere la finezza del perlage. Nel tempo, questo Champagne può evolvere in complessità grazie alla sua struttura, offrendo sfumature ancora più raffinate e avvolgenti se degustato entro 5-7 anni dall’acquisto.