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Prezzo di listino
€81,08
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Secco e vibrante, con spiccata mineralità e lunga persistenza salina
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, crosta di pane, gesso
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio)
Lo Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio) è un’eccellenza firmata dalla maison Lombard, realtà indipendente di Reims che concentra la propria produzione sui terroir più prestigiosi della Côte des Blancs. Proveniente esclusivamente dal villaggio Grand Cru di Le Mesnil sur Oger, è un Blanc de Blancs ottenuto al 100% da uve Chardonnay, l’emblema della purezza e dell’eleganza dello stile Lombard.
Questo Champagne è prodotto con il tradizionale metodo champenoise – anche detto metodo classico – che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. La dicitura “Brut Nature” indica l’assenza quasi totale di zuccheri aggiunti al dégorgement, esaltando così la trasparenza del terroir e la mineralità naturale del vino.
Dettagli dell'annata
L’annata 2016 è ricordata per un andamento climatico dinamico: una primavera piovosa ha preceduto un’estate asciutta e luminosa, consentendo all’uva Chardonnay di maturare lentamente e conservare un’eccellente acidità. Questa combinazione ha regalato vini dal profilo teso e definito, con un equilibrio ideale tra freschezza e struttura.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione dello Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio) segue i principi del metodo classico, con pressatura soffice e fermentazione controllata per preservare aromi e finezza. Il vino matura almeno 48 mesi sui propri lieviti, un periodo essenziale per sviluppare la complessità aromatica e la cremosità del perlage. Il dosaggio zero (Brut Nature) evidenzia la purezza dello Chardonnay e la ricchezza minerale del suolo gessoso di Le Mesnil sur Oger.
Note degustative
Colore
Nel calice si presenta di un giallo dorato chiaro con riflessi verdolini, attraversato da una bollicina fine e persistente che accompagna un’effervescenza delicata e continua.
Olfatto
Il bouquet è elegante e complesso: emergono note di agrumi maturi, fiori bianchi e mandorla fresca, seguite da sentori minerali e di crosta di pane, provenienti dal lungo affinamento sui lieviti. L’insieme esprime pulizia, precisione e grande verticalità aromatica.
Gusto
All’assaggio è teso, sapido e vibrante, ma allo stesso tempo armonioso. Le note fruttate si fondono a sensazioni gessose e a una lunga persistenza minerale. L’assenza di dosaggio amplifica la freschezza e regala una chiusura netta e raffinata.
Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio)
Grazie alla sua purezza e freschezza, questo Champagne si abbina perfettamente a piatti dal gusto delicato e definito. È ideale per accompagnare:
- crudi di mare e ostriche, che ne esaltano la sapidità naturale;
- tartare di tonno o salmone, per un abbinamento fresco e raffinato;
- piatti di pesce al vapore o leggermente agrumati;
- formaggi a pasta morbida e poco stagionati;
- piatti vegetariani a base di asparagi o erbette di campo.
Perfetto anche come aperitivo per chi ama gli Champagne essenziali e autentici.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio)
Per preservare tutte le qualità aromatiche e la freschezza di questo Champagne è importante prestare attenzione ad alcuni aspetti:
- Temperatura: conservare tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.
- Luce: mantenere la bottiglia in un luogo buio, lontano da fonti di luce diretta o calore.
- Posizione: tenere la bottiglia coricata, così che il tappo resti sempre umido e tenga perfettamente.
Lo Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio) può essere gustato subito, ma anche evolvere nel tempo – fino a 5-7 anni – sviluppando sfumature più complesse e sfaccettate.
Lombard
La storia della cantina Champagne Lombard Scoprire la storia della cantina Champagne Lombard significa immergersi in un viaggio tra tradizione, eredità e innovazione. Fondata nel cuore della regione della Champagne, questa cantina ha saputo coniugare il rispetto per tecniche antiche con un approc...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio), assicurati che la bottiglia sia stata conservata in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante. Circa un’ora prima del servizio, posizionala in un secchiello con ghiaccio e acqua fredda per portarla gradualmente alla temperatura ideale. Evita movimenti bruschi per non agitare i sedimenti naturali presenti nei vini d’annata.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per apprezzare al meglio un Champagne millesimato come questo è di 10-12°C. A questa temperatura sprigiona tutta la complessità aromatica, bilanciando freschezza e struttura. Non servirlo troppo freddo, poiché rischieresti di compromettere la percezione dei profumi e dei sapori più fini.
3. Apertura della bottiglia
Rimuovi con delicatezza la capsula e allenta la gabbietta metallica mantenendo il pollice sul tappo per evitare aperture improvvise. Tieni la bottiglia inclinata a 45° e, mentre fissi con una mano il tappo, ruota lentamente la bottiglia con l’altra. Lascia che il tappo esca emettendo un leggero sussurro, segno di un’apertura corretta e rispettosa del vino.
4. Ispezione e primo assaggio
Osserva attentamente il colore e la brillantezza del vino. Uno Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio) mostrerà una tonalità dorata con perlage fine e persistente. Annusa il bicchiere per verificare l’integrità olfattiva e poi assaggia una piccola quantità per assicurarti che il vino sia in perfetta condizione, senza odori sgradevoli o eccessiva ossidazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è comune decantare uno Champagne, un millesimato di questa eleganza può trarre beneficio da una leggera ossigenazione. Versa una piccola quantità in un bicchiere ampio o una carafe da Champagne per favorire l’apertura dei profumi di frutta secca, agrumi canditi e note gessose tipiche del terroir di Le Mesnil sur Oger. Lascia riposare per 5-10 minuti prima del servizio.
6. Servizio
Utilizza flûte ampie o calici a tulipano per esaltare sia la componente aromatica che la cremosità al palato. Versa il vino lentamente, inclinando il bicchiere per conservare al meglio la finezza del perlage. Se servi più ospiti, procedi a piccoli riempimenti, mantenendo la temperatura costante con l’aiuto del secchiello.
- Quantità ideale per bicchiere: circa 100 ml
- Servizio progressivo: riempi nuovamente i calici appena si svuotano
- Temperatura costante grazie al secchiello con ghiaccio
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, chiudi la bottiglia con un tappo ermetico per Champagne e conservala in frigorifero, preferibilmente in posizione verticale. Lo Champagne Brut Nature Grand Cru Le Mesnil sur Oger 2016 - Lombard (astuccio) manterrà la sua freschezza per circa 1-2 giorni. Trascorso questo tempo, la vivacità del perlage tenderà a diminuire, ma il vino resterà piacevole da degustare come base per abbinamenti gastronomici leggeri.
