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Prezzo di listino
€81,08
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2015
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
secco e verticale, con freschezza marcata e lunga persistenza minerale
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, lievito, pietra focaia
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato)
Lo Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato) è un Blanc de Blancs d’eccellenza, frutto della maestria della Maison Lombard, una delle realtà più interessanti della zona di Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. Questo territorio è celebre per la produzione di Champagne esclusivamente da uve Chardonnay, che donano ai vini una spiccata freschezza minerale e una raffinata eleganza. Realizzato secondo il metodo champenoise (detto anche metodo classico), questo vino si distingue per la seconda fermentazione in bottiglia, fase che conferisce la tipica effervescenza fine e persistente. Il termine Brut Nature indica che non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura, mantenendo così la purezza assoluta del vino e l’espressione diretta del terroir da cui proviene.Dettagli dell'annata
L’annata 2015 è considerata una delle migliori degli ultimi anni in Champagne. L’estate calda e soleggiata ha favorito una maturazione ideale delle uve, mantenendo però un equilibrio fresco grazie alle notti più fredde. Il risultato è un vino maturo ma vivace, con un profilo aromatico ampio e vibrante, perfettamente bilanciato tra intensità e finezza.Vinificazione e invecchiamento
Lo Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato) viene vinificato con il metodo classico: dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa per un lungo affinamento sui lieviti, prolungato per circa 48 mesi. Questo periodo di maturazione arricchisce la complessità aromatica, donando note di pan brioche e frutta secca. L’assenza di dosaggio (nessuna aggiunta di zucchero) esalta invece la limpidezza e la struttura minerale tipica dei Grand Cru di Cramant.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage finissimo e regolare, segno di lunga maturazione e cura artigianale.Olfatto
Al naso si apre su profumi eleganti e complessi: agrumi maturi, fiori bianchi e una leggera sfumatura di mandorla tostata. Con l’aerazione emergono sentori di mela verde e lievi note minerali, che rivelano l’origine gessosa del terreno di Cramant.Gusto
In bocca è puro, scattante e luminoso. L’assenza di dosaggio rende il gusto secco, verticale e persistente, con bollicine sottili che accarezzano il palato e una chiusura sapida e lunga. È uno Champagne che comunica precisione, energia e armonia.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato)
Questo Champagne si abbina perfettamente a piatti raffinati ma semplici, ideali per valorizzarne la freschezza e la purezza. Può accompagnare:- ostriche, tartare di pesce o carpacci di mare;
- piatti a base di crostacei o frutti di mare;
- formaggi freschi a pasta molle come il caprino o la robiola;
- cucina vegetariana leggera, come vellutate e risotti agli asparagi.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato)
Per preservare intatte le qualità di questo Champagne, è importante seguire alcune semplici accortezze:- Tenere la bottiglia in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e prevenire infiltrazioni d’aria.
- Conservarla in un ambiente fresco e stabile, con temperatura compresa tra 10°C e 14°C.
- Evitare esposizione diretta alla luce o a fonti di calore.
Lombard
La storia della cantina Champagne Lombard Scoprire la storia della cantina Champagne Lombard significa immergersi in un viaggio tra tradizione, eredità e innovazione. Fondata nel cuore della regione della Champagne, questa cantina ha saputo coniugare il rispetto per tecniche antiche con un approc...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato), è importante posizionarlo correttamente. Tienilo in posizione orizzontale per permettere al vino di mantenere il giusto equilibrio tra tappo e liquido. Qualche ora prima della degustazione, mettilo in piedi per far depositare eventuali sedimenti verso il fondo, evitando così di intorbidire il vino al momento dell’apertura.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio è essenziale per apprezzare appieno la complessità aromatica di questo Champagne Grand Cru. L’ideale è servirlo a una temperatura compresa tra 8°C e 10°C. Per raggiungere questa temperatura:
- Raffredda la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 25-30 minuti.
- Evita di metterlo nel freezer: lo shock termico potrebbe alterare il perlage e il profilo aromatico.
3. Apertura della bottiglia
Aprire una bottiglia di Champagne richiede delicatezza e attenzione. Segui questi passaggi:
- Rimuovi con cura la capsula protettiva.
- Inclina leggermente la bottiglia a 45°, tenendola ben ferma.
- Allenta la gabbietta metallica mantenendo il pollice sul tappo.
- Ruota lentamente la bottiglia (non il tappo) fino a sentire un leggero soffio: è il gas che si libera delicatamente, senza sprechi di vino né eccessiva schiuma.
Un’apertura silenziosa indica un servizio impeccabile.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità di Champagne nel bicchiere per una prima valutazione. Osserva il colore dorato e il perlage fine e persistente. Annusa per percepire i profumi di agrumi, fiori bianchi e minerali tipici del terroir di Cramant. Assaggia per assicurarti che il vino sia in perfette condizioni, privo di difetti o ossidazioni indesiderate.
5. Decantazione e ossigenazione
Per un Champagne Brut Nature di annata come questo 2015, una breve ossigenazione può valorizzarne il bouquet. Anche se lo Champagne raramente si decanta, in alcuni casi si può utilizzare una caraffa ampia per un apporto controllato di ossigeno:
- Decanta solo se il vino mostra note iniziali chiuse o ridotte.
- Versalo lentamente lungo le pareti della caraffa per preservare parte della sua effervescenza.
- Attendi 5-10 minuti prima di servire per consentire al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica.
6. Servizio
Utilizza calici a tulipano o bicchieri specifici per Champagne, che favoriscono la concentrazione degli aromi e valorizzano la finezza del perlage. Versa lentamente, riempiendo il bicchiere per circa un terzo della sua capacità. Servi lo Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato) in modo da mantenere una temperatura costante e preservare la sua naturale freschezza.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi l’intera bottiglia, conserva lo Champagne chiuso con un tappo specifico per spumanti, in frigorifero. Mantiene la sua effervescenza per circa 24 ore. Oltre questo periodo, il vino inizierà a perdere vivacità e freschezza, ma potrai ancora apprezzarne la complessità aromatica.
Seguendo questi consigli, potrai vivere al meglio l’esperienza sensoriale offerta dal Champagne Brut Nature Grand Cru Cramant 2015 - Lombard (astucciato), gustandone tutta la raffinatezza e l’eleganza tipiche dei grandi Champagne di Cramant.
