Che vino è Champagne Brut Millésimé 2016 - Louis Roederer (astuccio deluxe)

Lo Champagne Brut Millésimé 2016 - Louis Roederer (astuccio deluxe) è l’espressione più autentica della grande tradizione della maison Louis Roederer, una delle più rinomate case di Champagne di Reims. Si tratta di un Champagne millesimato, ovvero prodotto esclusivamente con le uve di una singola annata, in questo caso la 2016, scelta per la sua eccezionale qualità. Nasce nel cuore della Champagne, da vigneti coltivati secondo il rispetto della biodiversità e con una cura artigianale che caratterizza da sempre la filosofia della maison. La produzione segue il metodo champenoise, noto anche come metodo classico: è la rifermentazione in bottiglia che dona a questo vino le sue bollicine fini e persistenti, simbolo di eleganza e savoir-faire francese.

Dettagli dell'annata

L’annata 2016 è stata segnata da un inizio di stagione complesso, con una primavera piovosa seguita da un’estate calda e luminosa. Le escursioni termiche di fine agosto hanno favorito la perfetta maturazione delle uve e la concentrazione degli aromi. Il risultato è uno Champagne dal profilo armonico, capace di bilanciare tensione e generosità. L’assemblaggio prevede circa 40% Pinot Nero, 40% Chardonnay e 20% Pinot Meunier, provenienti da alcuni dei migliori cru della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, una parte dei vini base viene fatta maturare in botti di rovere per aggiungere complessità e rotondità. La presa di spuma (cioè la seconda fermentazione in bottiglia) avviene secondo il metodo champenoise, seguita da un lungo affinamento sui lieviti per almeno cinque anni. Questo processo conferisce al vino la sua straordinaria finezza, un perlage setoso e una struttura ricca. Il dosaggio, ovvero la quantità di zucchero aggiunta al momento della sboccatura, è calibrato per mantenere l’equilibrio tra freschezza e morbidezza, rendendo questo Brut Millésimé elegante ma al contempo vivace.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un giallo oro brillante, attraversato da riflessi leggermente ambrati. Il perlage, ossia la catena di bollicine, è finissimo e continuo: un segno inequivocabile della lunga maturazione sui lieviti.

Olfatto

Il bouquet è ampio e raffinato. Si aprono note di frutta a polpa gialla, agrumi maturi e mandorla tostata, cui seguono leggere sfumature di pasticceria e vaniglia. Un naso intenso ma sempre elegante, che svela lentamente la complessità dell’annata.

Gusto

Al palato lo Champagne Brut Millésimé 2016 - Louis Roederer rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. La bollicina è cremosa e avvolgente, con un gusto sapido e minerale che termina in una persistenza lunga e armoniosa. Il retrogusto richiama nobili toni di frutta secca e agrumi canditi.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut Millésimé 2016 - Louis Roederer (astuccio deluxe)

Questo Champagne millesimato è un compagno ideale per occasioni speciali e cene di classe. La sua struttura elegante e la freschezza minerale permettono abbinamenti versatili:

• perfetto con crudité di mare, ostriche e crostacei;
• ottimo con piatti di pesce alla griglia o tartare di tonno;
• interessante in abbinamento a carni bianche o risotti mantecati al limone;
• da provare anche con formaggi a pasta molle come il brie e il camembert.

La sua eleganza lo rende ideale anche come Champagne da meditazione, da sorseggiare da solo in occasione di un brindisi importante.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Millésimé 2016 - Louis Roederer (astuccio deluxe)

Per preservare intatti aromi e freschezza, è fondamentale conservare correttamente lo Champagne.

• Temperatura: mantenere tra 10 e 12°C costanti;
• Luce: evitare fonti luminose dirette, che possono alterare il colore e l’aroma del vino;
• Posizione della bottiglia: conservarla in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca la perfetta tenuta.

Lo Champagne Brut Millésimé 2016 - Louis Roederer può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, sviluppando con il tempo profumi sempre più complessi e una piacevole morbidezza al palato.