Che vino è Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier

Lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier è l’espressione più raffinata della storica maison di Tours-sur-Marne, una delle grandi protagoniste della regione francese della Champagne. Ideato per la prima volta nel 1959, questo vino nasce dall’idea che non esiste un singolo millesimo perfetto, ma che l’unione equilibrata di più annate d’eccellenza possa ricreare il concetto di perfezione. La lavorazione segue il metodo champenoise (o “metodo classico”), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della formazione delle sue bollicine fini e persistenti.

Dettagli dell'annata

L’Itération N°26 è un sapiente assemblaggio di tre annate eccezionali, scelte per la loro armoniosa complementarità e la capacità di esprimere equilibrio e longevità. Le condizioni climatiche di ciascun anno hanno garantito uve sane, maturazioni lente e profili aromatici straordinariamente complessi. Questa selezione rappresenta il cuore del progetto “Grand Siècle”, un blend pensato non per seguire la regola del millesimo unico, ma per inseguire la costanza qualitativa nel tempo.

Vinificazione e invecchiamento

Prodotto secondo il metodo classico, lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier nasce da una maggioranza di Chardonnay, completata da Pinot Noir proveniente da un massimo di 11 Grands Crus accuratamente scelti tra i migliori terroir della Champagne. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino matura sui lieviti in bottiglia per almeno 10 anni, con un dosaggio Brut che ne valorizza l’eleganza e la freschezza. Il lungo affinamento conferisce profondità, cremosità e la straordinaria complessità aromatica che contraddistingue questa cuvée.

Note degustative

Ogni sorso di Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier racconta la filosofia della maison: equilibrio, precisione e piacere sensoriale.

Colore

Alla vista si presenta di un luminoso giallo dorato, con riflessi brillanti e un perlage di estrema finezza, indice di lunga maturazione e grande cura nella lavorazione.

Olfatto

Il bouquet è ampio e armonioso: si riconoscono note di fiori bianchi, frutta matura, agrumi canditi e delicati accenni di pasticceria. Con l’ossigenazione emergono sentori di nocciola tostata, miele e spezie dolci, che rivelano la complessità del lungo riposo sui lieviti.

Gusto

Al palato è setoso, equilibrato e persistente. La freschezza minerale tipica dello Chardonnay si fonde con la struttura e la profondità del Pinot Noir. La bolla è fine e cremosa, per un finale lungo e appagante, perfettamente coerente con la grande classe della cuvée.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier

Questo Champagne eccelle negli abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura e complessità. È ideale per valorizzare:

• crudité di mare, ostriche e crostacei;
• piatti di alta cucina a base di pesce, come tartare di ricciola o astice al burro;
• carni bianche delicate o volatili in salsa leggera;
• formaggi a crosta fiorita e stagionature moderate.

Perfetto anche come calice da meditazione, per godere appieno delle sue sfumature aromatiche senza alcun abbinamento.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier

Per preservarne al meglio la qualità nel tempo, lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier deve essere conservato in ambiente fresco e stabile.

• Temperatura: ideale tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.
• Luce: tenere la bottiglia al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in cantina o in un apposito armadio refrigerato.
• Posizione: mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta all’aria.

Grazie al lungo affinamento già in cantina, questa etichetta è pronta per essere stappata subito, ma può anche evolvere per alcuni anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità e armonia.