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Prezzo di listino
€83,52
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2015
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay, pinot noir
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Occasione speciale
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Equilibrato, fresco e complesso con note agrumate e minerali
Aromi:
agrumi, frutta secca, brioche, fiori bianchi
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier
Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier è l'espressione autentica della tradizione e dell'eleganza della celebre maison francese Laurent-Perrier, tra i nomi di riferimento nella produzione di Champagne. Realizzato nella regione della Champagne, nel nord-est della Francia, questo millesimato racchiude in sé la raffinatezza e l’armonia proprie del méthode champenoise, ossia il metodo classico di rifermentazione in bottiglia che conferisce al vino la sua fine effervescenza e complessità aromatica.
Questo millesimato nasce solo nelle annate ritenute eccezionali, quando il raccolto esprime un perfetto equilibrio tra acidità, struttura e intensità. Il risultato è uno Champagne dal carattere deciso e dalla straordinaria eleganza, simbolo della filosofia produttiva di Laurent-Perrier, che predilige freschezza, purezza e precisione.
Dettagli dell'annata
L’annata 2015 è considerata una delle più interessanti del decennio in Champagne. Dopo un inverno freddo e una primavera regolare, l’estate è stata calda e asciutta, favorendo uve perfettamente mature e di ottima sanità. Le escursioni termiche tra giorno e notte, nel periodo che ha preceduto la vendemmia, hanno permesso di preservare la freschezza aromatica e la naturale acidità, elementi fondamentali per dare equilibrio e longevità al vino.
Vinificazione e invecchiamento
Il Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier nasce da una cuvée in parti uguali di Chardonnay e Pinot Noir, provenienti dai migliori cru della regione. La fermentazione e la rifermentazione avvengono secondo il metodo classico, con una lunga sosta sui lieviti per oltre 7 anni, fase durante la quale lo Champagne acquisisce la sua struttura cremosa e i delicati sentori di crosta di pane e nocciola.
Il dosaggio "Brut", ovvero l’aggiunta minima di zucchero dopo la sboccatura, mantiene uno stile secco e raffinato, valorizzando la purezza del frutto e la freschezza caratteristica della maison.
Note degustative
Ogni sorso del Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier racconta l’equilibrio perfetto tra complessità e finezza. Le bollicine, sottili e persistenti, accompagnano un profilo aromatico ricco e avvolgente.
Colore
Visivamente si presenta di un elegante giallo dorato con riflessi brillanti. La spuma è fine e duratura, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di una lavorazione impeccabile.
Olfatto
Al naso emergono profumi intensi di agrumi canditi, frutta a polpa bianca e note floreali, arricchite da delicati sentori di pasticceria e mandorla tostata. La complessità aromatica evolve nel calice, rivelando sfumature minerali e speziate.
Gusto
Al palato è ampio, cremoso e perfettamente bilanciato tra freschezza e struttura. L’effervescenza è fine e vellutata, con una lunga persistenza che chiude su richiami agrumati e una piacevole sensazione di sapidità.
Con quali piatti abbinare Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier
Questo Champagne millesimato è estremamente versatile a tavola e si esprime al meglio in abbinamento con piatti raffinati e ingredienti di alta qualità. Perfetto per dare un tocco di eleganza ai momenti importanti, accompagna con eleganza:
- Cruditè di mare e ostriche fresche
- Tartare di tonno o salmone
- Primi piatti delicati a base di crostacei
- Filetto di pesce bianco al forno
- Formaggi freschi e a pasta molle
Ottimo anche come Champagne da aperitivo per le occasioni più speciali, regala una piacevole sensazione di freschezza e armonia sin dal primo sorso.
Conservazione e invecchiamento - come conservare il vino Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier
Per mantenere intatte le qualità organolettiche e la delicatezza delle sue bollicine, è importante seguire pochi ma essenziali accorgimenti di conservazione:
- Temperatura: conservare in un luogo fresco e costante, preferibilmente tra 10 e 12°C.
- Luce: evitare fonti di luce diretta o oscillazioni di temperatura, che possono alterare il bouquet aromatico.
- Posizione: tenere la bottiglia coricata, con il tappo a contatto con il vino, per preservare l’umidità e garantire la tenuta del sigillo.
In queste condizioni, lo Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier può evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando ulteriori note di complessità e fascino, ideale per chi ama scoprire come il tempo arricchisca la finezza di una grande etichetta.
Laurent-Perrier
La storia della cantina Laurent-Perrier Laurent-Perrier è un nome che risuona nell'universo degli appassionati di Champagne da oltre due secoli, rappresentando una fusione perfetta di tradizione e innovazione. Fondata nel 1812, la cantina ha saputo evolvere mantenendo sempre un forte legame con l...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier, assicurati di posizionare la bottiglia correttamente. Tienila in posizione verticale per alcune ore, in modo che i sedimenti si depositino sul fondo e il vino si assesti. Evita vibrazioni e movimenti bruschi che possano alterare la delicatezza delle bollicine.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per gustare al meglio questo Champagne Millésimé è compresa tra 8°C e 10°C. Per ottenerla:
- Raffredda la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 30 minuti prima del servizio.
- Evita il frigorifero per tempi prolungati, poiché può compromettere l’aroma e la vivacità del perlage.
3. Apertura della bottiglia
L’apertura di uno Champagne d’annata richiede cura e attenzione. Segui questi passaggi per preservarne eleganza e sicurezza:
- Rimuovi delicatamente la pellicola protettiva e allenta la gabbietta metallica tenendo il pollice sul tappo.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45°, afferra la base e fai ruotare lentamente la bottiglia (non il tappo!).
- Lascia che il tappo si sfili con un leggero sospiro, non con uno “scoppio”: è segno di apertura corretta e rispettosa del vino.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Champagne in un bicchiere da degustazione per verificare colore, limpidezza e profumo. Un Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier dovrebbe mostrare tonalità dorate e un bouquet fine di frutta matura, agrumi e note tostate. Se tutto è in ordine, procedi con il servizio.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è comune decantare uno Champagne, un millesimato come questo può trarre beneficio da una leggera ossigenazione per esprimere al meglio i suoi aromi complessi. Puoi:
- Versare lentamente il vino in un calice ampio da Champagne o in una coppa tulipano, lasciandolo respirare per 5-10 minuti.
- Evitare qualsiasi agitazione, per non disperdere le bollicine e preservare la finezza del perlage.
6. Servizio
Servi Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier in calici puliti e asciutti, riempiendoli per non più di un terzo. Questo consente di apprezzarne appieno l’effervescenza e il profilo aromatico. Accompagna il vino con piatti raffinati come:
- crostacei e molluschi,
- carpacci di pesce,
- formaggi stagionati o pietanze a base di pollame.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non termini la bottiglia, puoi conservarla fino a 48 ore utilizzando un tappo ermetico per Champagne. Riponila in frigorifero a una temperatura costante di circa 4°C. Tuttavia, per godere appieno dell’esperienza sensoriale di Champagne Brut Millésimé 2015 - Laurent-Perrier, è consigliabile consumarlo entro poche ore dall’apertura.
