Che vino è Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier (astuccio)

Lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier (astuccio) rappresenta l’essenza della tradizione e dell’eleganza della storica maison Laurent-Perrier, fondata nel 1812 a Tours-sur-Marne, nel cuore della Champagne. Fin dalla sua creazione, Laurent-Perrier ha perseguito un solo obiettivo: combinare l’arte dell’assemblaggio con la ricerca della perfezione, seguendo il metodo champenoise, ovvero la rifermentazione in bottiglia che dona struttura, finezza e longevità alle bollicine.

Il nome “Grand Siècle” richiama il XVII secolo francese, un’epoca di splendore e di rinascita artistica, proprio come l’ambizione di creare lo Champagne perfetto attraverso l’unione di tre grandi annate complementari.

Dettagli dell'annata

Lo Champagne Grand Siècle N°26 nasce da un sapiente assemblaggio di tre annate eccezionali: 2012, 2008 e 2007. Si tratta di vendemmie caratterizzate da condizioni climatiche differenti ma armonicamente bilanciate. La 2012, generosa e matura, porta struttura; la 2008, fresca ed elegante, aggiunge tensione e vivacità; la 2007, ricca di aromi floreali, regala equilibrio e rotondità. Questo bilanciamento consente una complessità aromatica ampia e profonda, che rappresenta la firma distintiva della maison Laurent-Perrier.

Vinificazione e invecchiamento

Lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier (astuccio) viene prodotto con una prevalenza di Chardonnay (circa il 60%) e Pinot Noir (40%), provenienti da un massimo di 11 Grands Crus della regione Champagne. L’elaborazione segue rigorosamente il metodo classico o champenoise, con un riposo sui lieviti di almeno 10 anni per la bottiglia da 0,75 l, che diventano oltre 12 anni per il formato magnum. Questo lungo affinamento è ciò che permette al vino di sviluppare una straordinaria armonia tra complessità e freschezza. Il dosaggio, basso e misurato, conserva la purezza del frutto e l’eleganza del perlage.

Note degustative

Un’esperienza sensoriale che racconta l’arte dell’assemblaggio e l’equilibrio perfetto tra intensità e finezza.

Colore

Nello sguardo, si presenta con un colore giallo dorato brillante, percorso da un flusso continuo di bollicine sottili e persistenti, segno di lunga maturazione e di estrema cura produttiva.

Olfatto

Al naso si apre con profumi eleganti di agrumi canditi, fiori bianchi e mandorla, seguiti da note di brioche e miele che testimoniano l’evoluzione sui lieviti. La complessità aromatica cresce con l’ossigenazione, offrendo sfumature di frutta secca e spezie fini.

Gusto

In bocca è ampio, setoso e perfettamente bilanciato. Le bollicine sono cremose e delicate, sostenute da una vivace freschezza e da un finale lungo e minerale. La persistenza aromatica è notevole, con richiami a frutta gialla e note tostate.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier (astuccio)

Questo Champagne è ideale per celebrare momenti speciali, ma si accompagna perfettamente anche a menu di alta cucina. Grazie alla sua struttura e complessità, può essere servito durante l’intero pasto.

• Antipasti di mare raffinati come ostriche o carpacci di pesce bianco
• Portate principali a base di crostacei, come aragosta o astice
• Risotti delicati ai frutti di mare o ai funghi
• Carni bianche e pollame con salse leggere
• Formaggi a pasta molle poco stagionati

La sua versatilità e la straordinaria finezza ne fanno un compagno ideale anche per un brindisi esclusivo o come regalo di pregio.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier (astuccio)

Per mantenere intatta la qualità e la freschezza dello Champagne Brut 'Grand Siècle' N°26 - Laurent-Perrier, è fondamentale conservarlo correttamente:

• Temperatura: stabile tra i 10°C e i 12°C, evitando sbalzi termici.
• Luce: conservare in un luogo buio, poiché la luce può alterare gli aromi e compromettere la qualità.
• Posizione della bottiglia: in orizzontale, per mantenere il contatto del tappo con il vino e preservarne l’ermeticità.

In queste condizioni, lo Champagne può evolvere per diversi anni, arricchendo ulteriormente i suoi profumi e la complessità gustativa. Ideale per chi desidera mettere in cantina un’etichetta di grande prestigio destinata a sorprendere nel tempo.