Che vino è Champagne Brut 'Grand Siècle' N°24 Magnum - Laurent-Perrier (astuccio)

Lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°24 Magnum - Laurent-Perrier (astuccio) è l’espressione più raffinata dell’arte champenoise della storica Maison Laurent-Perrier, fondata nel 1812 nel cuore della regione francese della Champagne. Questa cuvée rappresenta l’idea di perfezione secondo la maison: un assemblaggio di tre annate eccellenti e di soli 11 Grand Crus, i villaggi più prestigiosi della denominazione. Prodotto con il tradizionale méthode champenoise (detto anche metodo classico), ovvero la rifermentazione in bottiglia, questo Champagne matura per anni sui propri lieviti, sviluppando complessità e finezza. Il formato Magnum da 1,5 litri garantisce una maturazione ancora più armoniosa e una tenuta nel tempo eccezionale.

Dettagli dell'annata

L’Iterazione N°24 unisce tre annate straordinarie della Champagne – 2007, 2008 e 2012 – scelte per equilibrio e freschezza. Le condizioni climatiche, variabili ma complementari, hanno permesso di ottenere uve dal profilo aromatico complesso e dalla perfetta acidità. Il risultato è una cuvée che unisce l’energia delle annate più giovani alla profondità di quelle più mature, offrendo una straordinaria sensazione di pienezza e armonia.

Vinificazione e invecchiamento

Lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°24 nasce da una vinificazione separata dei diversi crus e annate, seguita da un lungo affinamento sui lieviti per 14 anni. Questo periodo prolungato consente una lenta evoluzione del bouquet e una texture cremosa al palato. Il dosaggio, ovvero la piccola aggiunta di liqueur d’expédition prima della chiusura definitiva, è calibrato in stile “Brut” per esaltare eleganza, equilibrio e persistenza aromatica.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta di un oro brillante con riflessi vivaci e una spuma fine e persistente. Le bollicine, sottili e regolari, creano una trama elegante e continua che annuncia complessità e freschezza.

Olfatto

Il profumo è sofisticato e stratificato: si percepiscono note di agrumi maturi, mandorla tostata e miele d’acacia, seguite da accenti floreali e un delicato sentore di brioche, frutto del lungo affinamento sui lieviti. Al naso è un invito alla lentezza e alla scoperta, con un’evoluzione continua nel bicchiere.

Gusto

Al palato è ampio e allo stesso tempo teso: la freschezza agrumata bilancia la morbidezza cremosa, mentre la finezza delle bollicine amplifica le sensazioni gustative. Il finale è lungo, minerale e perfettamente persistente, segno di una cuvée dalle grandi doti di equilibrio.

Con quali piatti abbinare Champagne Brut 'Grand Siècle' N°24 Magnum - Laurent-Perrier (astuccio)

Questo Champagne si esprime al meglio con piatti raffinati ma non eccessivamente complessi. Ideale per una degustazione importante o una cena di alto livello, accompagna con eleganza:

• crudité di mare e ostriche;
• tartare di tonno o salmone;
• pesce bianco al vapore o in crosta di sale;
• pietanze a base di pollame nobile e funghi;
• formaggi a pasta molle dal gusto delicato.

Perfetto anche come Champagne da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne ogni sfumatura.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut 'Grand Siècle' N°24 Magnum - Laurent-Perrier (astuccio)

Per mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative, lo Champagne Brut 'Grand Siècle' N°24 Magnum - Laurent-Perrier (astuccio) deve essere conservato in un luogo fresco, con temperatura costante tra 10 e 12°C. È importante tenerlo al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni, che potrebbero alterarne l’equilibrio. La bottiglia va posizionata in orizzontale, in modo che il tappo rimanga a contatto con il vino e mantenga la giusta umidità. Grazie alla sua struttura e al formato Magnum, può essere lasciato in cantina per anni, evolvendo lentamente e acquisendo ulteriore complessità e rotondità.