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Prezzo di listino
€119,70
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Fresco e cremoso, con note di agrumi, mineralità e lunga persistenza
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, mandorla, lievito, crosta di pane
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer è l’espressione più pura dello Chardonnay di casa Roederer, una delle maison più prestigiose della regione della Champagne, in Francia. Prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca, coltivate nei rinomati vigneti della Côte des Blancs, questo Champagne rappresenta la quintessenza dello stile elegante e raffinato del produttore. Nasce interamente con il méthode champenoise (anche detto metodo classico), un processo che prevede una seconda fermentazione in bottiglia — responsabile della creazione del perlage fine e persistente — e un lungo affinamento sui lieviti, che arricchisce il vino di complessità e cremosità.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico contrastante: una primavera precoce e calda ha favorito una fioritura rapida, seguita da un’estate soleggiata e asciutta che ha concentrato aromi e struttura nelle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno preservato la freschezza e l’acidità, donando equilibrio e finezza al risultato finale. La vendemmia, rigorosamente manuale, è stata condotta nel momento ideale per garantire la massima espressione aromatica dello Chardonnay.Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene per circa l’80% in acciaio inox, al fine di mantenere freschezza e integrità aromatica, mentre il restante 20% fermenta in piccole botti di rovere, che aggiungono eleganza e rotondità al vino. Louis Roederer sceglie di non far svolgere la fermentazione malolattica — processo che trasforma l’acidità malica in lattica — per preservare la tensione e la vivacità proprie dello Chardonnay. Il Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer affina sui lieviti per almeno 60 mesi, prima della sboccatura (la rimozione dei depositi di lieviti). Il dosaggio finale, moderato e calibrato, mantiene un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e profondità aromatica.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante, attraversata da riflessi dorati e da un perlage estremamente fine e continuo, segno distintivo della lunga maturazione sui lieviti.Olfatto
Il bouquet aromantico sprigiona delicate note floreali e agrumate, accompagnate da sentori di frutta bianca matura, mandorla fresca e leggere sfumature tostate provenienti dall'affinamento in legno. L’insieme risulta complesso ma perfettamente armonico, elegante e preciso.Gusto
All’assaggio è vivace ed equilibrato: la freschezza tipica dello Chardonnay si fonde con una struttura cremosa e setosa. Il perlage fine amplifica la sensazione di eleganza e la persistenza finale, lunga e pulita, lascia in bocca una piacevole nota minerale e salina.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer
Perfetto per accompagnare momenti importanti o un brindisi di classe, il Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer si sposa magnificamente con piatti a base di pesce e crostacei. Ideale con:- ostriche e frutti di mare freschi
- tartare di tonno o salmone
- carpacci di pesce e sashimi
- formaggi freschi e caprini
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer
Per preservare al meglio le qualità di questo Champagne, è essenziale conservarlo in un ambiente adatto:- Temperatura: costante tra 10°C e 12°C
- Luce: lontano da fonti luminose dirette, che potrebbero alterare il vino
- Posizione: bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica
Louis Roederer
La storia della cantina Louis Roederer Fondata nel 1776, la cantina Louis Roederer è un simbolo di eccellenza nel mondo del vino. Con quasi 250 anni di tradizione, la maison è riuscita a coniugare l'eredità del passato con l'innovazione del presente. La cantina ha acquisito una fama mondiale graz...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer, assicurati che la bottiglia sia stata conservata orizzontalmente in un ambiente fresco e al riparo dalla luce. Poche ore prima del servizio, posizionala in un secchiello con ghiaccio e acqua per portarla alla temperatura ideale. Evita movimenti bruschi: un vino maturo come questo va maneggiato con delicatezza per non alterare il perlage.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per esaltare le note complesse di questo Champagne si colloca tra 10°C e 12°C. A temperature più basse i profumi si comprimono, mentre a temperature più alte la spuma risulterà eccessiva. Se non disponi di un termometro da vino, tocca la bottiglia: deve risultare fresca ma non ghiacciata.
3. Apertura della bottiglia
Procedi con calma e precisione:
- Rimuovi la capsula superiore, mantenendo il pollice contro il tappo per sicurezza.
- Allenta la gabbietta metallica, ma non toglierla interamente: aiuterà a mantenere il controllo durante l’apertura.
- Tieni la bottiglia inclinata di circa 45° e ruota la bottiglia (non il tappo) lentamente, fino a percepire un leggero sospiro e non uno scoppio. In questo modo, preserverai la finezza delle bollicine.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer in un calice per verificare la limpidezza, il colore e l’integrità del perlage. Al naso, verifica la presenza di note tipiche di agrumi, frutta a polpa bianca e accenni minerali. Se il profumo è pulito e fresco, puoi procedere al servizio completo.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è usuale decantare uno Champagne, nel caso di annate mature come questa può essere utile una breve ossigenazione per esprimere pienamente le sue caratteristiche. Versa il vino lentamente in un ampio bicchiere o in una caraffa da Champagne, lasciandolo riposare 5-10 minuti. Questo passaggio favorisce l’apertura degli aromi di lievito e pasticceria tipici del Blanc de Blancs.
6. Servizio
Servi lo Champagne in calici a tulipano o in bicchieri ampi da degustazione, che permettano di apprezzare sia il perlage che la complessità aromatica. Riempili solo per un terzo, così da lasciare spazio alla percezione olfattiva. Accompagna il servizio con piatti delicati come crostacei, ostriche o formaggi a pasta morbida, per valorizzare le note eleganti del vino.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi subito tutto lo Champagne Brut Blanc de Blancs 2017 - Louis Roederer, richiudi la bottiglia con un tappo specifico per spumanti e conservala in frigorifero. Così facendo, manterrà la sua freschezza per 24-48 ore. Evita di conservarla troppo a lungo dopo l’apertura: le bollicine perderanno vivacità e gli aromi tenderanno ad attenuarsi.
