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Prezzo di listino
€83,40
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Champagne
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Secco e teso, con acidità vibrante e finale minerale persistente
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, mandorla, pietra focaia
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard
Lo Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard è un’espressione autentica e raffinata dello Chardonnay in purezza, proveniente dal terroir di Villeneuve-Renneville, nella Côte des Blancs, una delle aree più vocate della Champagne. La maison Lombard, nota per la sua filosofia artigianale e moderna, valorizza in questa cuvée la mineralità del suolo calcareo e la purezza del vitigno. Prodotto secondo il méthode champenoise (o metodo classico), questo Champagne prende vita da una seconda fermentazione in bottiglia, che crea naturalmente le bollicine, simbolo di eleganza e vitalità. La scelta di non aggiungere dosaggio zuccherino (da cui il termine “Brut Nature”) esalta la trasparenza e la precisione del frutto.Dettagli dell'annata
L'annata 2017 si è distinta per un andamento climatico contrastato: dopo una primavera precoce, le piogge di maggio e un’estate soleggiata hanno portato a un raccolto equilibrato e concentrato. Le uve Chardonnay di Villeneuve-Renneville hanno beneficiato di escursioni termiche che ne hanno mantenuto profumo e acidità, elementi fondamentali per la creazione di uno Champagne teso e vibrante.Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione segue con rigore il metodo tradizionale: fermentazione in acciaio per preservare freschezza e precisione aromatica, seguita da una lunga sosta sui lieviti di circa 48 mesi. Questo tempo di maturazione conferisce maggiore complessità e cremosità al perlage. Il dosaggio zero (nessuna aggiunta di zucchero alla sboccatura) mette in risalto la purezza minerale del terroir e la personalità dello Chardonnay, esprimendo un equilibrio impeccabile tra tensione e eleganza.Note degustative
Colore
Alla vista, lo Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard si presenta di un giallo paglierino luminoso con delicati riflessi dorati. Le bollicine sono estremamente fini e persistenti, segno di un lungo affinamento sui lieviti.Olfatto
Il bouquet è sottile e preciso: richiama note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, con accenni minerali e una lieve sfumatura di crosta di pane, risultato della maturazione in bottiglia. Tutto si fonde in un profilo aromatico elegante e vivace.Gusto
Al palato è secco, diritto e vibrante. Si percepisce subito la freschezza dello Chardonnay, bilanciata da una texture cremosa e da un finale lungo e sapido, che ricorda la pietra focaia e la nocciola fresca. L’assenza di dosaggio enfatizza precisione e pulizia gustativa, rendendo ogni sorso dinamico e raffinato.Con quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard
Questo Champagne si sposa in modo ideale con piatti freschi e delicati che ne esaltano la mineralità e la purezza aromatica. Ottimo in aperitivo, ma anche versatile a tutto pasto, accompagna perfettamente:- Crudo di mare e carpacci di pesce bianco
- Ostriche, scampi e frutti di mare
- Tartare di tonno o salmone
- Risotti ai crostacei o al limone
- Formaggi freschi a pasta molle
Conservazione e invecchiamento
Per garantire la piena espressione aromatica, è importante sapere come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard. Va conservato:- In un luogo fresco e con temperatura costante (intorno ai 10-12°C)
- Lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni
- In posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta tenuta
Lombard
La storia della cantina Champagne Lombard Scoprire la storia della cantina Champagne Lombard significa immergersi in un viaggio tra tradizione, eredità e innovazione. Fondata nel cuore della regione della Champagne, questa cantina ha saputo coniugare il rispetto per tecniche antiche con un approc...
Come aprire e servire al meglio Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire lo Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard, assicurati che la bottiglia sia stata tenuta in posizione orizzontale in un luogo fresco e al riparo dalla luce. Qualche ora prima del servizio, mettila in un secchiello con ghiaccio e acqua oppure in frigorifero, evitando sbalzi termici eccessivi. Il corretto posizionamento preserva la finezza delle bollicine e mantiene intatti gli aromi complessi tipici di questo champagne di terroir.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta per servire questo Champagne è tra 8°C e 10°C. Una temperatura troppo bassa ne limiterebbe la percezione aromatica, mentre un servizio troppo caldo ne accentuerebbe l’alcolicità. Se possibile, misura la temperatura con un termometro da vino per garantire un servizio impeccabile.
3. Apertura della bottiglia
L’apertura corretta è fondamentale per non compromettere la qualità del vino:
- Rimuovi con delicatezza la capsula e allenta la gabbietta metallica mantenendo sempre il pollice sul tappo;
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e afferra il tappo con una mano mentre ruoti lentamente la bottiglia (non il tappo) con l’altra;
- Lascia che il tappo fuoriesca dolcemente, evitando il “botto”: un’apertura silenziosa preserva la pressione interna e i profumi più fini.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità nel bicchiere per valutare:
- il colore, che dovrebbe essere giallo dorato brillante con riflessi verdi;
- la finezza delle bollicine, indice di qualità e corretta conservazione;
- il profumo, che dovrà rivelare note di agrumi, fiori bianchi e delicata mineralità.
Assaggia un sorso per verificare la temperatura e l’effervescenza prima di procedere al servizio completo.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se si tratta di uno champagne, un Blanc de Blancs Brut Nature di annata come il 2017 può beneficiare di una leggera ossigenazione per esaltarne il bouquet. Puoi:
- lasciare il vino nel bicchiere per 5-10 minuti prima della degustazione completa, oppure
- versarlo delicatamente in una caraffa da Champagne specifica per la decantazione, solo se il vino manifesta una certa chiusura aromatica.
Questa fase permette al Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard di esprimere la sua complessità e la mineralità tipica del villaggio di Villeneuve-Renneville.
6. Servizio
Servi lo Champagne in calici ampi da degustazione (tipo tulipano), che permettono una migliore valutazione del profumo e della texture. Versa lentamente lungo la parete interna del bicchiere per limitare la perdita di anidride carbonica. Accompagna questo Champagne con piatti a base di ostriche, crostacei o formaggi a pasta molle: abbinamenti che valorizzano la sua purezza e precisione gustativa.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non viene finito, richiudi la bottiglia con un tappo ermetico per Champagne e conservala in frigorifero, idealmente non oltre 24 ore. In questo modo, il Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Villeneuve-Renneville 1er Cru Lieu Dit “La Croix Soleil” 2017 - Lombard manterrà la sua freschezza e la vivacità delle bollicine anche dopo l’apertura.
