Che vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi è uno dei vini rossi italiani più rappresentativi e amati, espressione autentica della Valpolicella Classica. Nasce da un sapiente blend di Corvina, Rondinella e Molinara, vitigni autoctoni della zona veronese, coltivati sui terreni che guardano il tramonto – da cui il nome “Costasera”.

È un vino strutturato, complesso e avvolgente, simbolo della maestria con cui la famiglia Masi padroneggia la tradizionale tecnica dell’appassimento: un processo che regala al vino una concentrazione aromatica e una morbidezza inconfondibili.

Dettagli dell'annata

L’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto, condizioni ideali per l’appassimento lento e naturale delle uve. La maturazione omogenea dei grappoli ha permesso di ottenere un vino dall’eccellente equilibrio tra alcol, freschezza e morbidezza tannica, esaltando la tipicità fruttata e speziata dell’Amarone Masi.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire per circa tre mesi su graticci di bambù nei tradizionali fruttai ben aerati. Durante questo periodo perdono acqua e concentrano zuccheri e sostanze aromatiche. La successiva fermentazione lenta a bassa temperatura consente di preservare i profumi più fini e complessi. Il vino affina poi per oltre due anni in barrique e botti grandi di rovere, per raggiungere quella armonia e profondità che contraddistingue il Costasera.

Note degustative

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi è un vino di grande ricchezza e personalità, capace di coinvolgere tutti i sensi.

Colore

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granato, segno di maturità e concentrazione.

Olfatto

Il bouquet è ampio e raffinato: emergono profumi di ciliegia matura, prugna e frutta secca, accompagnati da eleganti note di cacao, vaniglia e spezie dolci. Con l’ossigenazione nel calice si rivelano nuance balsamiche e un leggero sentore di tabacco.

Gusto

Al palato è morbido e vellutato, con una struttura piena sostenuta da tannini setosi. L'equilibrio tra calore alcolico e freschezza crea una bevuta armoniosa e persistente, con un finale lungo e avvolgente che richiama la frutta rossa matura e le spezie.

Con quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi

Grazie alla sua potenza e complessità, questo Amarone si sposa perfettamente con piatti di grande carattere. Tra gli abbinamenti consigliati:

• carni rosse arrosto o alla griglia;
• brasati e stufati saporiti;
• selvaggina e formaggi stagionati;
• a fine pasto, in abbinamento a cioccolato fondente o da meditazione.

È ideale anche come vino da conversazione, da gustare in momenti di relax o in occasioni speciali.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi

Questo Amarone ha un potenziale di invecchiamento straordinario e può evolvere per oltre 15 anni se conservato correttamente. Riponilo in una cantina fresca e buia, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e con umidità controllata. La bottiglia va mantenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.

Con il passare del tempo, il Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Costasera' 2020 - Masi svilupperà ulteriori sfumature aromatiche, regalando sensazioni ancora più morbide e complesse, perfette per gli appassionati che amano scoprire l’evoluzione dei grandi vini rossi italiani.