Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€85,84
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Trento
Provenienza:
Italia, Trentino-Alto Adige
Alcool:
12.5%
Formato:
1,5 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo di lavoro, Cena di lavoro
Tipologia:
Spumante
Gusto:
Secco e armonioso, con note di frutta gialla e sfumature di crosta di pane.
Aromi:
pera, mela, agrumi, crosta di pane, lieviti
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)
Il Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio) è uno spumante millesimato nato nel cuore del Trentino, terra vocata alla produzione di spumanti di montagna. Si tratta di un Metodo Classico – cioè ottenuto attraverso la seconda fermentazione in bottiglia – prodotto principalmente da uve Chardonnay con una piccola percentuale di Pinot Nero, coltivate oltre i 600 metri di altitudine. Il risultato è un vino elegante, dal profilo nitido e raffinato, che unisce freschezza, complessità aromatica e un finale sorprendentemente armonioso.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 in Trentino è stata caratterizzata da un inverno rigido e un’estate calda, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, garantendo sia una struttura piena che un’elevata acidità naturale, perfetta per la produzione di spumanti Metodo Classico. Le uve, raccolte a mano, hanno permesso di ottenere mosti puri e ricchi di aromi varietali.Vinificazione e invecchiamento
La base del Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio) nasce da un’attenta selezione delle migliori parcelle aziendali. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per circa 60 mesi, secondo il tradizionale Metodo Classico. Questo lungo affinamento dona complessità e profondità, favorendo lo sviluppo di sfumature tostate e una bollicina fine e persistente. La sboccatura (cioè la rimozione dei lieviti) avviene poco prima dell’immissione in commercio, per assicurare freschezza e integrità aromatica.Note degustative
Colore
Alla vista, il Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio) si presenta di un giallo dorato brillante con riflessi verdolini. Il perlage è fine e continuo, segno distintivo di un lungo affinamento in bottiglia.Olfatto
Al naso si apre con note di crosta di pane, mela gialla, fiori di montagna e leggere sfumature di nocciola e agrumi canditi. La complessità aromatica si sviluppa con eleganza, mantenendo sempre una freschezza viva e un profilo olfattivo pulito.Gusto
Al palato mostra equilibrio e finezza: la bollicina setosa accompagna un sorso teso e minerale. Freschezza e acidità si fondono in una piacevole sapidità finale, lasciando il palato asciutto e stimolando un nuovo assaggio. È un vino che racconta il legame con l’altitudine e con l’ambiente montano da cui proviene.Con quali piatti abbinare Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)
Questo spumante si esprime al meglio con la cucina di mare e i piatti delicati della tradizione italiana. Ottimo sia come aperitivo che come vino da tutto pasto, accompagna con eleganza:- crudi di pesce e tartare di salmone
- risotti ai frutti di mare
- secondi a base di pesce al forno o carni bianche
- formaggi freschi o a media stagionatura
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)
Per mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco (tra 10 e 14 °C), al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. Il Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio) è già pronto per essere gustato, ma può evolvere positivamente per altri 2-3 anni, affinando note più morbide e complesse senza perdere la sua vibrante freschezza.
Levii
La storia della cantina Levii Fondata sulle radici di una tradizione vinicola che si estende per decenni, la cantina Levii rappresenta un perfetto equilibrio tra eredità storica e innovazione contemporanea. Con un profondo rispetto per il territorio e la trasmissione delle antiche tecniche di vin...
Come aprire e servire al meglio Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio), posiziona la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti naturali, spesso presenti nei vini metodo classico di lunga maturazione, di depositarsi sul fondo, facilitando un servizio pulito e privo di impurità. Evita di scuoterla o inclinarla.
2. Temperatura di servizio ideale
Per apprezzare al meglio gli aromi e la finezza perlage di questo Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio), la temperatura ideale di servizio è compresa tra 8°C e 10°C. Se la bottiglia è conservata in cantina, mettila in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20-25 minuti prima della degustazione.
3. Apertura della bottiglia
L’apertura di una bottiglia Magnum di spumante richiede attenzione e delicatezza:
- Rimuovi la capsula superiore e verifica che il tappo sia integro.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e afferra il tappo con una mano, mentre con l’altra ruoti lentamente il fondo della bottiglia.
- Permetti al tappo di uscire dolcemente, mantenendo la pressione sotto controllo per evitare la fuoriuscita del vino.
Lo scopo è ottenere un lieve sospiro di gas, non uno scoppio: un’apertura elegante preserva la fine effervescenza tipica del Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio).
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versa una piccola quantità di vino in un calice trasparente per ispezionare il colore, la limpidezza e il perlage. L’assenza di impurità e il perlage fine e persistente sono indice di ottima conservazione. Effettua un primo sorso per verificare che il vino sia in perfette condizioni, senza sentori ossidativi o difetti.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se i metodi classici italiani come il Trento DOC raramente richiedono decantazione, in un formato Magnum del 2017 può essere utile una breve ossigenazione. Versa il vino in un decanter ampio solo se desideri ammorbidire la spuma e sviluppare più intensamente il bouquet aromatico. In alternativa, lascialo nel bicchiere per alcuni minuti: la naturale ossigenazione farà emergere le note evolute e minerali proprie del Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio).
6. Servizio
Servi in calici a tulipano o flute ampi, che esaltino la complessità olfattiva e la freschezza gustativa. Riempili per circa un terzo, per permettere agli aromi di aprirsi completamente. Ideale accompagnamento per:
- piatti a base di pesce e crostacei,
- carni bianche leggere,
- formaggi stagionati,
- aperitivi raffinati o brindisi speciali.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, richiudi il Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio) con un tappo ermetico per spumanti e riponilo in frigorifero a 6°C. Consumalo entro 24 ore, quando il perlage è ancora vivace e gli aromi mantengono la loro freschezza originaria. Evita di conservarlo a temperatura ambiente o in prossimità di fonti di calore.
