Che vino è Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii

Il Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii è uno spumante Metodo Classico, prodotto esclusivamente da uve di Chardonnay provenienti dai vigneti di montagna del Trentino. Questa zona, caratterizzata da forti escursioni termiche e terreni calcarei, offre alle uve una maturazione lenta e completa, capace di donare grande eleganza e freschezza. Il formato magnum, ideale per le occasioni speciali, enfatizza ulteriormente la complessità e l’equilibrio di questo spumante millesimato, simbolo dell’eccellenza trentina.

Dettagli dell'annata

La vendemmia 2019 è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate ventilata che ha favorito la sanità delle uve e la loro perfetta maturazione. Le condizioni ideali hanno permesso di ottenere Chardonnay dall’aromaticità fine e da un profilo gustativo fresco e citrino, perfetto per una base spumante di qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii nasce da una vinificazione attenta, condotta secondo il Metodo Classico, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Questo lungo affinamento regala struttura, complessità aromatica e una spuma cremosa e persistente. Il remuage e il dégorgement, passaggi tradizionali del metodo, vengono eseguiti con cura artigianale, garantendo un profilo puro e armonico.

Note degustative

Eleganza, finezza e freschezza sono le chiavi di lettura di questo Millesimato. Ogni sorso racconta il carattere montano e la precisione stilistica di Levii.

Colore

Brillante giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e continuo che anticipa la vivacità gustativa.

Olfatto

Al naso si apre con profumi delicati di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da note tostate e di crosta di pane, segno dell’affinamento prolungato sui lieviti. Nel complesso il bouquet risulta elegante e di grande equilibrio.

Gusto

Al palato è fresco, vibrante e sapido. L'acidità, ben bilanciata dalla morbidezza, regala una sensazione cremosa e persistente. Il finale è armonioso, con richiami fruttati e minerali che invitano al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii

Perfetto come aperitivo, questo Metodo Classico accompagna con disinvoltura tutto il pasto. Si abbina ottimamente a:

• Antipasti a base di pesce e crostacei
• Carpacci di trota o salmone
• Fritture leggere e tempura di verdure
• Risotti mantecati e piatti a base di carni bianche

La sua fine effervescenza e la spiccata freschezza lo rendono ideale anche per brindare in occasioni speciali, esaltando ogni momento di convivialità.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii

Per preservare al meglio le qualità di questo spumante, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, con bottiglia coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo. Il Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii esprime al meglio la sua freschezza entro 2-3 anni dalla sboccatura. Consumalo giovane per apprezzarne l’aromaticità e la fragranza, caratteristiche distintive di un grande Metodo Classico di montagna.