Che vino è Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo

Il Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo è un vino bianco di grande eleganza, frutto di un’unica vigna situata ad Agliano Terme, nel cuore delle colline piemontesi. La forte presenza di minerali nel sottosuolo conferisce a questo Chardonnay un profilo distintivo, dove la mineralità si intreccia armoniosamente con la freschezza e una raffinata complessità aromatica. Si tratta di un vino dal carattere deciso ma equilibrato, ideale per chi cerca un bianco strutturato e profondo, capace di evolvere nel tempo mantenendo intatta la sua vivacità.

Dettagli dell’annata

Il 2019 in Piemonte è stato contraddistinto da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo equilibrio ha permesso di ottenere uno Chardonnay dal profilo aromatico intenso e da una struttura perfettamente bilanciata tra freschezza e corpo.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una raccolta manuale delle uve al giusto grado di maturazione, i grappoli vengono pressati in modo soffice per preservare la purezza del frutto. Il mosto fermenta in barrique (piccole botti di rovere francese) per circa due settimane, sviluppando aromi complessi e una texture più morbida. Segue una maturazione di 20 mesi sempre in barrique, durante la quale si pratica il bâtonnage, una tecnica che consiste nel rimescolare periodicamente i lieviti sul fondo per arricchire il vino in rotondità e struttura. Il risultato è uno Chardonnay di grande equilibrio, con un perfetto connubio tra freschezza e note tostate e burrose.

Note degustative

Perfetto esempio di Chardonnay piemontese, la “Riserva della Famiglia” 2019 esprime una gamma sensoriale complessa e raffinata.

Colore

Alla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati che anticipano la sua maturità ed eleganza.

Olfatto

Al naso emergono profumi di frutta gialla matura, agrumi canditi e leggere note floreali, accompagnate da sentori di vaniglia e nocciola provenienti dalla lunga permanenza in legno. La mineralità, tratto distintivo di questa etichetta, dona profondità e freschezza al bouquet.

Gusto

In bocca il vino è avvolgente e ben bilanciato: la freschezza dell’acidità sostiene la struttura cremosa, mentre il finale è lungo e sapido, con delicate sfumature minerali che invogliano al sorso successivo.

Con quali piatti abbinare Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo

Questo elegante Chardonnay è perfetto per accompagnare piatti raffinati ma anche proposte semplici valorizzate da una buona materia prima. Ideale con:

• antipasti caldi di pesce, crostacei e molluschi
• risotti delicati, soprattutto a base di verdure o funghi
• carni bianche arrosto o alla griglia
• formaggi a pasta molle e leggermente stagionati

Un vino versatile che sa esaltare la cucina mediterranea e piemontese più genuina.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo

Il Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo è un vino bianco che sprigiona tutto il suo fascino nei primi anni di vita, ma può evolvere positivamente per 2-3 anni se conservato correttamente. Per mantenerne intatta la qualità si consiglia di:

• conservarlo in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura (12-14°C)
• tenere le bottiglie coricate per mantenere il tappo umido
• evitare l’esposizione diretta alla luce e alle vibrazioni

La sua delicatezza e complessità meritano attenzione: servito alla giusta temperatura (circa 10-12°C), svela ogni sfumatura di un grande bianco piemontese firmato Coppo.