Che vino è Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (cassetta di legno)

La Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (cassetta di legno) rappresenta una delle più autentiche espressioni della Barbera piemontese. Nasce nel cuore dell’Astigiano da uno dei produttori storici del territorio, la famiglia Coppo, simbolo di eleganza e coerenza stilistica. Il vitigno è la Barbera, uva autoctona che qui trova una delle sue massime espressioni, grazie a un equilibrio tra freschezza, corpo e profondità aromatica. In formato Magnum e racchiusa nella sua cassetta di legno, questa etichetta è ideale non solo per gli appassionati ma anche per chi desidera un vino da conservare o regalare.

Dettagli dell'annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico stabile e da ottime escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni che hanno permesso alle uve di maturare in modo completo, mantenendo al tempo stesso una buona acidità naturale. Il risultato è un vino armonioso, dal profilo fresco ma ricco di struttura, che incarna perfettamente lo spirito della denominazione Barbera d’Asti DOCG.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una selezione manuale delle uve in vendemmia, la vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox con macerazione a contatto con le bucce per favorire l’estrazione del colore e dei profumi. Segue un affinamento di circa 12 mesi in barriques di rovere francese, che arrotonda i tannini e arricchisce il vino di sfumature speziate e note tostate, senza però coprire la vivacità del frutto.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e vivace, dai riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza e l’energia.

Olfatto

Al naso emergono profumi nitidi e armoniosi: ciliegia, prugna matura e piccoli frutti rossi si intrecciano con delicate note di vaniglia e spezie dolci, frutto dell’affinamento in legno. Il bouquet è ampio e invita alla degustazione.

Gusto

All’assaggio la Barbera d’Asti 'Camp du Rouss' 2022 Magnum è piena e succosa, con un’acidità vivace che le dona slancio e una trama tannica morbida e ben integrata. La persistenza è lunga e fruttata, lasciando un finale pulito e piacevolmente fresco, segno distintivo dei vini prodotti da Coppo.

Con quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (cassetta di legno)

Questo vino versatile si abbina a un’ampia varietà di piatti della cucina tradizionale piemontese e italiana. È perfetto con:

• Antipasti di salumi e formaggi stagionati
• Paste al ragù, lasagne o tajarin al sugo di carne
• Secondi di carne rossa o bianca, come arrosti e grigliate
• Piatti tipici come brasato al Barbera o bollito misto

La versione Magnum ne esalta la convivialità: una bottiglia ideale per cene tra amici o per accompagnare momenti speciali.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum - Coppo (cassetta di legno)

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature di questo vino, è importante conservarlo nel modo corretto. La Barbera d’Asti DOCG 'Camp du Rouss' 2022 Magnum andrebbe tenuta in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e umidità controllata, posizionando la bottiglia in orizzontale per mantenere il tappo umido. Il formato Magnum, grazie alla minor ossidazione, consente un invecchiamento ottimale anche di 6-8 anni, durante i quali il vino sviluppa maggiore complessità aromatica e morbidezza gustativa.