Che vino è Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo

La Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo nasce da un piccolo cru situato nel territorio di Castelnuovo Calcea, nel cuore della prestigiosa sottozona Nizza. È un vino rosso piemontese di grande struttura e complessità, prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccezionali e in quantità molto limitate. Realizzato al 100% con uve Barbera, esprime al meglio le caratteristiche di questo vitigno: intensità aromatica, freschezza equilibrata e corpo generoso. È l’etichetta simbolo della cantina Coppo, considerata una delle interpretazioni più eleganti e potenti della Barbera d’Asti Superiore.

Dettagli dell'annata

L’annata 2018 è stata segnata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve hanno raggiunto una maturazione completa, mantenendo un’ottima concentrazione di aromi e una perfetta freschezza acida, fattori che hanno contribuito all’equilibrio e alla longevità di questa Riserva. La vendemmia è avvenuta a mano, selezionando solo i grappoli migliori, per garantire un vino di assoluta purezza e qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una soffice pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione utile a estrarre colore e struttura. Durante la fermentazione alcolica si effettuano brevi rimontaggi per mantenere viva la componente aromatica. Segue la fermentazione malolattica, un processo naturale che ammorbidisce l’acidità rendendo il vino più rotondo e armonico. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per un lungo periodo, durante il quale il vino evolve, acquisendo eleganza, profondità e complessità olfattiva.

Note degustative

La Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo è un vino di grande espressione sensoriale, che unisce potenza e raffinatezza in un equilibrio perfetto.

Colore

Alla vista si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granato, segno del lungo affinamento e della maturità del vino.

Olfatto

Al naso esprime un bouquet complesso e avvolgente, con note di ciliegia matura, prugna secca e spezie dolci. Si riconoscono eleganti sentori di vaniglia, cacao e un fondo leggermente tostato dovuto all’affinamento in legno.

Gusto

Al palato è ampio e vellutato. Il tannino, fine ma presente, accompagna una struttura robusta e bilanciata da una piacevole acidità. La persistenza è lunga, con un finale su note di frutti neri e spezie che donano profondità e carattere.

Con quali piatti abbinare Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo

Questo vino si sposa perfettamente con piatti dal gusto deciso e strutturato. È ideale con:

• carni rosse alla griglia o brasate, come brasato al Barbera o filetto al pepe verde;
• formaggi stagionati piemontesi come Castelmagno o Raschera;
• piatti della tradizione italiana come lasagne al forno, ossobuco o selvaggina in umido.

Ottimo anche da degustare da solo, come vino da meditazione.

Conservazione e invecchiamento

Per mantenere intatte le sue qualità, è importante sapere come conservare il vino Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 'Riserva della Famiglia' 2018 - Coppo. Il vino deve essere custodito in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16 °C, lontano da luce diretta e vibrazioni. Le bottiglie vanno tenute coricate, in modo che il tappo resti sempre umido. Grazie alla sua struttura e alla maturità tannica, questa Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG ha un’eccellente capacità di invecchiamento, che può superare i 10 anni. Con il tempo, sviluppa ulteriori sfumature di frutta secca, spezie e cioccolato, regalando un’esperienza di degustazione sempre più profonda e affascinante.