Che vino è Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo

Il Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo è un bianco che nasce dalle colline dell’Alto Monferrato, una delle zone più vocate del Piemonte per i vini bianchi di carattere. È prodotto interamente da uve Chardonnay, varietà internazionale che in questa interpretazione acquisisce una personalità tutta piemontese: fresca, elegante e con una sottile vena minerale. Il suolo composto da marne calcareo-argillose, ricche di microelementi, conferisce al vino sapidità e complessità, mentre il clima temperato della zona ne esalta il profilo aromatico pulito e raffinato.

Dettagli dell'annata

L’annata 2023 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate regolare, con piogge ben distribuite che hanno favorito una maturazione equilibrata dell’uva. Le escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente intense nelle ultime settimane prima della vendemmia, hanno contribuito a sviluppare aromi fini e una buona acidità naturale, preservando freschezza e armonia.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve di Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo vengono raccolte manualmente per preservare la qualità dei grappoli e fermentano in piccole barrique di rovere, dove svolgono anche la fermentazione malolattica — un processo che ammorbidisce l’acidità e arricchisce il corpo del vino. Segue un affinamento di circa nove mesi sui lieviti, una tecnica che ne accresce la complessità aromatica e la struttura, mantenendo allo stesso tempo freschezza e pulizia gustativa.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati che anticipano il suo carattere elegante e maturo.

Olfatto

Al naso offre un bouquet ricco e sfaccettato: note di pesca gialla, mela matura e agrumi si intrecciano con sentori di vaniglia, fiori bianchi e un accenno minerale che dona profondità. L’insieme è equilibrato e mai invadente, segno di una lavorazione armoniosa tra frutto e legno.

Gusto

Al palato il Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo è morbido e avvolgente, ma sostenuto da una vivace freschezza e da una piacevole sapidità. La sua struttura è piena, con un finale persistente che richiama sensazioni minerali e agrumate, lasciando la bocca pulita e soddisfatta.

Con quali piatti abbinare Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo

Questo Chardonnay piemontese è il compagno ideale per la cucina di mare e per piatti dai sapori delicati ma strutturati. Si abbina perfettamente a:

• crudi di pesce e tartare di salmone;
• risotti ai frutti di mare o alle erbe;
• carni bianche, come pollo o coniglio in salsa leggera;
• formaggi freschi o mediamente stagionati.

Perfetto anche da gustare da solo, come vino da meditazione o aperitivo raffinato.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo

Per mantenerne intatte freschezza e complessità, il Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo va conservato in luogo fresco, buio e con umidità costante, preferibilmente a una temperatura attorno ai 10-12°C. Essendo un bianco delicato e basato su equilibrio e aromaticità, esprime al meglio il suo potenziale entro 2-3 anni dalla vendemmia. Con il passare del tempo potrà evolversi leggermente, sviluppando note più mature di miele e frutta secca, ma è nella sua giovinezza che rivela il carattere più autentico e vibrante.