Passa alle informazioni sul prodotto
Prezzo di listino
€54,17
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Franciacorta
Vitigno:
pinot nero, chardonnay
Provenienza:
Italia, Lombardia
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Spumante
Gusto:
fresco e minerale, con note di frutti rossi e finale sapido.
Aromi:
fragolina di bosco, agrumi, crosta di pane, fiori
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio)
Il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio) è uno spumante metodo classico che interpreta in chiave moderna l’equilibrio perfetto tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso. Nato da uve di Pinot Nero in purezza, rappresenta una delle espressioni più eleganti e autentiche del terroir franciacortino. Fresco, fragrante e di grande personalità, è un rosé pensato per chi ama la precisione e la pulizia dei vini non dosati.
Dettagli dell'annata
L’annata 2017 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico dynamic: un inverno mite seguito da un’estate calda e asciutta ha favorito la maturazione completa delle uve, con una resa inferiore alla media ma di eccellente qualità. Il risultato è un vino di grande equilibrio, dove concentrazione e freschezza si intrecciano perfettamente, donando vivacità e tensione gustativa.
Vinificazione e invecchiamento
Il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio) nasce attraverso un processo attento e meticoloso. Dopo una breve macerazione sulle bucce – che permette di estrarre il tipico colore rosa ramato – il mosto fermenta in acciaio. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico, cioè la seconda fermentazione in bottiglia. Il vino sosta poi oltre 60 mesi sui lieviti, sviluppando note complesse e una finezza di bollicina di grande classe. Nessun dosaggio in fase di sboccatura: è un “Nature”, quindi secco e naturale, espressione pura del suo vitigno.
Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con un rosa tenue dai riflessi ramati, brillante e luminoso, percorso da un perlage fine e persistente che racconta la lunga sosta sui lieviti.
Olfatto
Al naso si apre su note di piccoli frutti rossi – lampone, ribes e fragolina di bosco – seguite da accenni di scorza d’agrumi e delicati sentori floreali. Con il passare dei secondi emergono nuance di pane tostato e mandorla, segno dell’affinamento prolungato.
Gusto
In bocca è fresco, elegante e lineare. L’ingresso è vibrante, con un’ottima acidità che bilancia la sottile morbidezza del Pinot Nero. Il finale è lungo, asciutto e sapido, lasciando la bocca pulita e invitando a un nuovo sorso.
Con quali piatti abbinare Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio)
Versatile e raffinato, questo Franciacorta si abbina magnificamente a piatti di pesce e carni bianche, ma sa accompagnare anche preparazioni più complesse. Ecco alcune idee di abbinamento:
- Tartare di salmone o tonno con agrumi e zenzero
- Risotto ai frutti di mare o ai crostacei
- Petto d’anatra con salsa ai frutti rossi
- Formaggi freschi o mediamente stagionati
Perfetto anche come calice da aperitivo gourmet, grazie alla sua naturale freschezza e all’assenza di zuccheri aggiunti.
Conservazione e invecchiamento (come conservare il vino Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio))
Per mantenerne intatte le qualità, è consigliabile conservare il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio) in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con bottiglia coricata e a temperatura costante tra i 10 e i 14°C. Trattandosi di un Nature, esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla sboccatura: l’ideale è consumarlo entro 1-2 anni dall’acquisto. Tuttavia, la sua struttura consente un’elegante evoluzione nel tempo, per chi desidera scoprirne le sfumature più mature.
Berlucchi
La storia della cantina Berlucchi La cantina Berlucchi è un sinonimo di tradizione vinicola italiana, con radici che affondano nell'eredità culturale di Franciacorta. Fin dai suoi inizi, Berlucchi si è contraddistinta per la capacità di unire il rispetto per le tecniche produttive tradizionali co...
Come aprire e servire al meglio Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio), posiziona la bottiglia in verticale per almeno alcune ore, meglio se un giorno intero. Questo consente ai depositi naturali del vino di concentrarsi sul fondo, evitando che si mescolino al momento dell’apertura.
Assicurati che la bottiglia non sia esposta a fonti di calore o luce diretta: l’ideale è conservarla a temperatura costante, in un ambiente fresco e asciutto.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura perfetta di servizio per questo Franciacorta Millesimato Nature Rosé è compresa tra 8°C e 10°C. Una temperatura troppo bassa ne comprimerebbe i profumi, mentre una troppo alta ne diminuirebbe la freschezza.
- Raffredda la bottiglia lentamente in frigorifero per 2-3 ore.
- Se desideri accelerare, immergila in una glacette con acqua e ghiaccio per circa 20 minuti.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio):
- Rimuovi con cura la capsula lasciando visibile il tappo.
- Tieni fermo il tappo con una mano e con l’altra svita lentamente la gabbietta metallica, senza toglierla del tutto.
- Inclina leggermente la bottiglia (circa 45°) e ruotala delicatamente alla base, mantenendo fermo il tappo. Lascia uscire il gas lentamente per evitare la fuoriuscita del vino e preservare la finezza delle bollicine.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di vino nel calice e osservane il colore: dovrebbe presentare un elegante rosa tenue con riflessi ramati e un perlage fine e continuo. Odora il vino per assicurarti che non abbia sentori ossidati o anomali. Se il profumo risulta fragrante e pulito, procedi con la degustazione.
Il primo sorso serve a confermare che il vino sia in perfette condizioni e pronto per essere servito agli ospiti.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se il Franciacorta è un vino spumante, il millesimato come questo Nature Rosé può trarre beneficio da una breve ossigenazione per esprimere al meglio i suoi aromi complessi.
- Lascialo riposare nel bicchiere per qualche minuto dopo la mescita.
- In alternativa, puoi utilizzare una caraffa ampia per farlo respirare per 5-10 minuti, riducendo l’effervescenza e valorizzando le note evolute di frutta secca e lievito.
6. Servizio
Servi Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio) in calici a tulipano o flute ampi, che permettano di apprezzarne i profumi e la persistente effervescenza.
- Riempi i calici per due terzi, per lasciare spazio all’ossigenazione.
- Accompagna il vino con piatti di pesce, crostacei, carni bianche o formaggi stagionati per esaltarne la struttura e complessità.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, richiudi la bottiglia con un tappo specifico per spumanti per mantenere la pressione interna e la freschezza del vino.
- Conservala in frigorifero, preferibilmente entro 24 ore dall’apertura.
- Evita di lasciarla a temperatura ambiente o vicino a fonti di luce, per non comprometterne le qualità aromatiche e gustative.
Seguendo questi consigli, potrai gustare al meglio tutta l’eleganza e la personalità di Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio).
