Che vino è Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (astuccio)

Il Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (astuccio) è uno spumante Metodo Classico, ossia elaborato con la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone italiane più vocate alla produzione di bollicine di alta qualità. Si tratta di un Blanc de Blancs, quindi ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, che donano freschezza, finezza aromatica e grande eleganza. Lo stile “Nature” indica che non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura, rendendo il vino secco e puro nella sua espressione, ideale per chi ama un gusto autentico e minerale.

Dettagli dell'annata

Il millesimo 2018 in Franciacorta è ricordato per un clima equilibrato: l’inverno freddo ha favorito un riposo vegetativo completo della vite, mentre la primavera mite e l’estate regolare hanno permesso una maturazione graduale delle uve. Il risultato è una vendemmia caratterizzata da frutti sani, acini equilibrati e un’ottima acidità naturale, perfetta per un Franciacorta di grande precisione e longevità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi segue il Metodo Classico, con una prima fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto. Una parte del vino affina per alcuni mesi in barrique, arricchendosi di struttura e complessità. Dopo l’assemblaggio finale, il vino rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per almeno 5 anni, periodo in cui sviluppa il suo carattere cremoso e la sua eleganza aromatica. La sboccatura avviene senza dosaggio (Nature), esaltando la purezza dello Chardonnay e la nitidezza del terroir franciacortino.

Note degustative

Colore

Alla vista si presenta di un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage sottile e persistente che testimonia la lunga sosta sui lieviti e la cura del metodo produttivo.

Olfatto

Il bouquet è fine e complesso: note di agrumi canditi, mela gialla e mandorla si fondono a sentori di crosta di pane e lievito, tipici dell’affinamento sui lieviti. Col tempo emergono sfumature minerali e di fiori bianchi, che ne sottolineano la freschezza e l’eleganza.

Gusto

In bocca è teso, vibrante e di ottima struttura. L’acidità viva sostiene il sorso, mentre la cremosità della bollicina addolcisce il palato. L’assenza di dosaggio zuccherino valorizza la naturale sapidità e l’allungo finale, minerale e pulito. È un Franciacorta di grande armonia e precisione, perfetto per chi cerca autenticità e stile.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (astuccio)

Questo Blanc de Blancs Nature si abbina splendidamente a piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza e alla struttura equilibrata. Ideale come aperitivo elegante o in accompagnamento a:

• Tartare di tonno o di salmone
• Crudi di mare e ostriche
• Ravioli di pesce con salsa leggera agli agrumi
• Fritture di mare o verdure croccanti
• Formaggi freschi o a pasta molle

È anche un’ottima scelta per una cena raffinata o da regalare, grazie al suo elegante astuccio firmato Berlucchi.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2018 - Berlucchi (astuccio)

Per conservare al meglio questo spumante, tienilo in posizione orizzontale in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante (10-12 °C). Anche se è capace di migliorare leggermente nel tempo, il Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs 2018 dà il meglio di sé quando è giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura. Così potrai apprezzarne tutta la freschezza e l’intensità aromatica, espressione autentica della tradizione Berlucchi e dell’eccellenza della Franciacorta.