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Prezzo di listino
€125,40
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2013
Denominazione:
Franciacorta
Vitigno:
pinot nero, chardonnay
Provenienza:
Italia, Lombardia
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
10°
Affinamento:
7 anni sui lieviti
Quando bere:
Cena, Cena di lavoro, Meditazione
Tipologia:
Spumante
Gusto:
secco, minerale e persistente con note tostate e agrumate
Aromi:
crosta di pane, agrumi, nocciola, miele, spezie
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio)
Il Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio) è un’eccellenza del metodo Classico, lo stesso usato per lo Champagne, in cui la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia. Prodotto nel cuore della Franciacorta, a Borgonato, questo spumante nasce da uve di Pinot Nero in purezza provenienti da due vigneti storici dell’azienda: Quindicipiò, posto in collina, e Brolo, ai piedi dello storico Palazzo Lana Berlucchi. È un vino di grande personalità, che rappresenta la massima espressione dello stile Berlucchi nella categoria delle Riserve Extra Brut.
Dettagli dell'annata
L’annata 2013 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Dopo un inverno freddo e una primavera fresca e piovosa, la stagione estiva ha portato un clima stabile e asciutto, permettendo alle uve di maturare lentamente. Il risultato è stato un raccolto omogeneo e di alta qualità, con acini concentrati e ricchi di sostanze aromatiche, ideali per un Franciacorta destinato a lunga evoluzione.
Vinificazione e invecchiamento
La produzione del Palazzo Lana Extreme 2013 segue un processo minuzioso. Solo il mosto fiore – ovvero la prima e più pura spremitura dell’uva – viene utilizzato. La fermentazione primaria avviene in acciaio inox, mentre una parte del vino matura in barrique di rovere per 6 mesi, arricchendosi di complessità e struttura. In primavera avviene la cuvée, l’assemblaggio delle diverse partite, e la successiva rifermentazione in bottiglia. Segue una sosta sui lieviti di almeno 9 anni, che dona al vino un profilo aromatico profondo e una sorprendente finezza. Dopo la sboccatura (ovvero la rimozione dei lieviti), il vino riposa ancora per 11 mesi prima della messa in vendita.
Note degustative
Il Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi è un vino di rara eleganza e intensità, perfetto per chi ama le bollicine strutturate ma perfettamente bilanciate.
Colore
Brillante tonalità oro con riflessi ramati, accompagnata da una bollicina finissima e persistente che forma una corona stabile e delicata nel calice.
Olfatto
Il bouquet è avvolgente e complesso: si apre con note di frutta matura come albicocca e mela cotogna, seguite da sentori di crosta di pane, nocciola tostata e miele d’acacia. Con l’ossigenazione emergono sfumature speziate e minerali che ne delineano il carattere profondo e armonico.
Gusto
Al palato è vibrante e complesso, con una freschezza che bilancia perfettamente la struttura del Pinot Nero. L’acidità è viva ma integrata, sostenuta da una fine sapidità che prolunga il finale. La sensazione tattile è cremosa e raffinata, chiudendo con un retrogusto minerale e persistente.
Con quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio)
Questo Franciacorta Extra Brut Riserva si presta a abbinamenti eleganti, valorizzando piatti raffinati sia di mare sia di terra. Grazie alla sua struttura e alla complessità aromatica, può accompagnare un intero pasto.
- Crostacei e crudi di mare
- Risotti ai frutti di mare o ai funghi porcini
- Filetto di branzino al forno o rombo al burro e salvia
- Carni bianche delicate, come pollo o faraona al tartufo
- Formaggi stagionati a pasta dura, serviti a temperatura ambiente
Ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio)
Per preservare la lunga e raffinata evoluzione di questo Franciacorta è importante conservarlo in un ambiente idoneo. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C e umidità controllata. Nonostante la sua predisposizione all’invecchiamento, si consiglia di consumare entro 2-3 anni dalla data di sboccatura per godere appieno della freschezza e dell’intensità aromatica che ne caratterizzano il profilo.
Berlucchi
La storia della cantina Berlucchi La cantina Berlucchi è un sinonimo di tradizione vinicola italiana, con radici che affondano nell'eredità culturale di Franciacorta. Fin dai suoi inizi, Berlucchi si è contraddistinta per la capacità di unire il rispetto per le tecniche produttive tradizionali co...
Come aprire e servire al meglio Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio), portalo in posizione verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti eventualmente presenti, tipici dei vini invecchiati, di depositarsi sul fondo, facilitando un servizio più limpido e preciso.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura consigliata per gustare appieno questo Franciacorta è tra gli 8°C e i 10°C. Raffredda la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20-25 minuti oppure in frigorifero per un paio d’ore. Evita di servirlo troppo freddo: temperature inferiori a 8°C ne comprimerebbero gli aromi.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente il tuo Franciacorta Extra Brut Riserva, segui questi passaggi:
- Rimuovi delicatamente la capsula protettiva e allenta la gabbietta metallica mantenendo sempre il pollice sul tappo.
- Inclina la bottiglia a circa 45° e ruota lentamente la base, non il tappo, fino a sentire un leggero sospiro di gas: il suono dovrebbe essere morbido, non un botto.
- Tieni il tappo saldamente per evitare che sfugga improvvisamente e perda pressione.
4. Ispezione e primo assaggio
Osserva il colore alla luce: un Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio) presenta riflessi dorati intensi con perlage fine e persistente. Porta il bicchiere al naso e verifica la presenza di aromi complessi, tra cui note di lievito, frutta secca e sfumature minerali. Al primo sorso assicurati che il gusto sia equilibrato e armonico, senza sentori ossidativi anomali.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se si tratta di uno spumante metodo classico, questo Franciacorta Riserva 2013 può trarre beneficio da una breve ossigenazione. Versa il vino in ampi calici balloon o, per una decantazione più delicata, in una caraffa di cristallo.
- Lascia respirare il vino per 10-15 minuti per permettere a profumi e struttura di esprimersi pienamente.
- Evita decantazioni prolungate: il contatto eccessivo con l’aria potrebbe dissipare la finezza delle bollicine.
6. Servizio
Utilizza calici ampi a tulipano per apprezzare al meglio la complessità aromatica e la cremosa effervescenza di Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG 'Palazzo Lana Extreme' 2013 - Berlucchi (astuccio). Versa lentamente, inclinando leggermente il bicchiere, per preservare la spuma e rilasciare con gradualità gli aromi sofisticati di questo millesimato. Accompagna il servizio con piatti raffinati come crostacei, carni bianche o formaggi stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, richiudi la bottiglia con un apposito tappo ermetico per spumanti e conservala in frigorifero a circa 6°C. Il vino manterrà la sua effervescenza e freschezza per un massimo di 24-36 ore. Evita di conservarlo troppo a lungo aperto per non compromettere la qualità e la finezza del perlage.
