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Prezzo di listino
€47,08
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Franciacorta
Vitigno:
pinot nero, chardonnay
Provenienza:
Italia, Lombardia
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Affinamento:
5 anni sui lieviti
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro
Tipologia:
Spumante
Gusto:
Fresco e secco, con note minerali e finale persistente
Aromi:
frutti rossi, agrumi, crosta di pane, fiori
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi
Il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi è uno spumante elegante e contemporaneo che rappresenta perfettamente l’incontro tra la vivacità di un bianco e la struttura di un rosso. Nato da uve Pinot Nero in purezza, racchiude nel bicchiere la freschezza tipica del territorio franciacortino e la complessità che solo un lungo affinamento può donare. Il risultato è un rosé dal carattere raffinato e deciso, capace di sorprendere per equilibrio e personalità.
Dettagli dell'annata
L’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico dinamico: un inverno mite seguito da una primavera calda e asciutta, che ha anticipato la maturazione delle uve. Le condizioni estive, con giornate soleggiate e buona escursione termica notturna, hanno favorito lo sviluppo di aromi espressivi e una perfetta concentrazione di profumi e sapori. La resa in vigna è stata contenuta, segno di una vendemmia di qualità, con grappoli dal profilo aromatico intenso e con una naturale acidità, ideale per la produzione di Franciacorta Nature.
Vinificazione e invecchiamento
Per la produzione del Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi viene impiegato il metodo della macerazione breve, durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce per un tempo limitato. Questa lavorazione permette di estrarre con delicatezza colore e aromi, donando la tipica tonalità rosata e note fruttate equilibrate. Segue la fermentazione in acciaio e un lungo affinamento sui lieviti di almeno 5 anni, che esalta complessità e finezza del perlage, garantendo un sorso pieno ma sempre fresco.
Note degustative
Colore
Alla vista si presenta con una sfumatura rosa tenue con riflessi ramati, brillante e vivace, accompagnata da un perlage sottile e persistente, segno di un’eccellente qualità nella presa di spuma.
Olfatto
Il bouquet è raffinato e coinvolgente, con sentori netti di frutti rossi freschi come ribes e fragolina di bosco, arricchiti da note di agrumi e da un elegante tocco di crosta di pane, espressione naturale del lungo affinamento sui lieviti.
Gusto
Al palato sorprende per equilibrio ed energia: l’attacco è fresco e scattante, sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole sensazione di cremosità. Il finale, secco e minerale, chiude il sorso con grande pulizia, invitando immediatamente al prossimo assaggio.
Con quali piatti abbinare Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi
Versatile e raffinato, il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi si sposa con semplicità a diverse preparazioni. La sua freschezza e struttura lo rendono perfetto per accompagnare:
- Antipasti di pesce e crostacei, come carpacci di tonno o scampi marinati
- Piatti di carne bianca e prosciutti delicati
- Portate della cucina etnica, grazie alla sua acidità bilanciante
- Formaggi freschi o a media stagionatura
Ottimo anche come vino da aperitivo per iniziare con eleganza una cena o una serata speciale.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi
Per mantenere intatte le sue qualità, il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia è chiusa con tappo in sughero. Si consiglia di consumarlo entro 1-2 anni dall’acquisto per apprezzarne la fragranza e la vivacità originarie.
Sebbene il lungo affinamento sui lieviti gli conferisca una buona tenuta nel tempo, la sua espressione più autentica si ritrova nella giovinezza, quando il frutto e la freschezza raggiungono il loro apice.
Berlucchi
La storia della cantina Berlucchi La cantina Berlucchi è un sinonimo di tradizione vinicola italiana, con radici che affondano nell'eredità culturale di Franciacorta. Fin dai suoi inizi, Berlucchi si è contraddistinta per la capacità di unire il rispetto per le tecniche produttive tradizionali co...
Come aprire e servire al meglio Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi, è importante lasciare la bottiglia in posizione verticale per almeno 24 ore. Questo permette ai sedimenti, eventualmente presenti in un vino d’annata, di depositarsi sul fondo, evitando che si mescolino durante l’apertura. Se la bottiglia è stata conservata in orizzontale, riportarla con delicatezza in posizione eretta senza scossoni.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale per servire un Franciacorta Rosé millesimato è tra gli 8°C e i 10°C. Per raggiungerla:
- Raffreddare la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 20 minuti.
- In alternativa, conservarla in frigorifero per 2-3 ore prima del servizio.
- Evitare di collocarla in freezer, poiché sbalzi eccessivi di temperatura possono alterare il profilo aromatico.
3. Apertura della bottiglia
Rimuovere con cura la capsula, asciugare il collo e tenere saldamente la bottiglia con una mano, inclinata a circa 45°. Allentare la gabbietta metallica senza rimuoverla completamente e, tenendo fermo il tappo, ruotare lentamente la bottiglia. Lasciare fuoriuscire il gas in modo controllato, ottenendo un leggero “sospiro” e non uno scoppio. Questo conserva le bollicine e rispetta il perlage fine tipico del Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, versare una piccola quantità di vino in un calice flute o tulipano e osservare il colore, che deve presentare riflessi ramati e una spuma fine e persistente. Procedere con un primo assaggio per verificare la pulizia aromatica e la freschezza del vino. Se dovessero emergere note ossidate o difetti, il vino potrebbe non essere più nella sua condizione ottimale.
5. Decantazione e ossigenazione
Sebbene il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi non necessiti di una decantazione tradizionale come i vini rossi invecchiati, può beneficiare di una breve ossigenazione:
- Lasciare la bottiglia aperta per 5-10 minuti prima del servizio, permettendo al bouquet aromatico di esprimersi pienamente.
- In alternativa, versare il vino in una caraffa da spumante per una maggiore apertura dei profumi di frutti rossi e sentori minerali.
6. Servizio
Servire il Franciacorta Millesimato Nature Rosé DOCG 2017 - Berlucchi in calici tulipano o da spumante ampio, che valorizzino gli aromi e permettano alla bollicina di svilupparsi armoniosamente. Riempire i bicchieri per due terzi, mantenendo una temperatura costante lungo tutto il servizio con l’ausilio di un secchiello con ghiaccio.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non si consuma tutta la bottiglia, richiudere con un tappo ermetico specifico per spumanti. Riporla in frigorifero a una temperatura di circa 6°C e consumarla entro 24 ore per apprezzarne al meglio la freschezza e la complessità aromatica. Evitare l’esposizione a fonti di calore o luce diretta, che possono compromettere la qualità del vino.
