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Prezzo di listino
€49,18
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Franciacorta
Vitigno:
chardonnay
Provenienza:
Italia, Lombardia
Alcool:
12.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Pranzo, Con amici
Tipologia:
Spumante
Gusto:
fresco e minerale con finale sapido e persistente
Aromi:
agrumi, fiori bianchi, crosta di pane, mandorla
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio)
Il Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio) è un raffinato spumante prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, zona celebre per la produzione dei migliori metodo classico italiani. Nasce da sole uve Chardonnay, una scelta che conferisce eleganza, freschezza e complessità aromatica. È uno spumante Nature, cioè senza aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio, perfetto per chi ama i vini secchi, puri e diretti, capaci di esprimere al meglio la natura del terroir e del vitigno.Dettagli dell'annata
La vendemmia 2017 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate asciutta e calda ma mitigata da buone escursioni termiche notturne. Le uve Chardonnay hanno raggiunto un’ottima maturità, mantenendo però una spiccata acidità naturale. Questo equilibrio ha permesso di ottenere un millesimato di grande freschezza, strutturato ma sempre armonioso.Vinificazione e invecchiamento
La produzione segue il metodo classico, cioè la seconda fermentazione avviene in bottiglia, come nel più celebre Champagne. Dopo una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa sui propri lieviti per almeno 60 mesi (5 anni). Questo lungo affinamento regala finezza, complessità e un perlage cremoso e persistente. Il dégorgement, ovvero la sboccatura, avviene senza aggiunta di zuccheri, mantenendo il vino in purezza nella sua versione “Nature”.Note degustative
Colore
Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati. La spuma è abbondante e fine, il perlage elegante e persistente, segno di lunga permanenza sui lieviti.Olfatto
Al naso emergono profumi raffinati di agrumi maturi, fiori bianchi e crosta di pane, accompagnati da leggere note di mandorla e frutta secca. L’intensità aromatica è accompagnata da una sensazione di freschezza che invita subito all’assaggio.Gusto
Al palato si distingue per vivacità, equilibrio e profondità gustativa. La bollicina cremosa sostiene una struttura agile ma piena, mentre l’acidità accentua la freschezza rendendo il sorso teso e appagante. Lungo il finale, si ritrovano le note agrumate e minerali tipiche dello Chardonnay d’altura.Con quali piatti abbinare Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio)
Questo Franciacorta Nature è ideale come aperitivo elegante ma si esprime al meglio a tavola. La sua versatilità lo rende perfetto per:- Crostacei e ostriche
- Pesce crudo o al vapore
- Piatti vegetariani a base di verdure fresche o formaggi delicati
- Carni bianche leggere o volatili aromatizzati agli agrumi
Conservazione e invecchiamento
Per chi si chiede come conservare il vino Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio), è consigliabile riporlo in luogo fresco e buio, lontano da sbalzi di temperatura e fonti di luce diretta. Ideale una cantina o un armadio climatizzato, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. È un vino che dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla sboccatura, quando freschezza e tensione gustativa sono ancora al massimo. Tuttavia, per gli appassionati del genere, può evolvere regalando sfumature più morbide e complesse nel tempo.
Berlucchi
La storia della cantina Berlucchi La cantina Berlucchi è un sinonimo di tradizione vinicola italiana, con radici che affondano nell'eredità culturale di Franciacorta. Fin dai suoi inizi, Berlucchi si è contraddistinta per la capacità di unire il rispetto per le tecniche produttive tradizionali co...
Come aprire e servire al meglio Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio), lascialo riposare in posizione verticale per almeno qualche ora. Questo permette agli eventuali sedimenti di depositarsi sul fondo, garantendo una mescita più limpida. Evita movimenti bruschi e non agitare la bottiglia, per preservare la finezza delle bollicine e gli aromi più delicati.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura ottimale per degustare questo Franciacorta è tra i 8°C e i 10°C. Puoi raggiungerla lasciando la bottiglia in frigorifero per circa tre ore, oppure immergendola in un secchiello con ghiaccio e acqua per 25-30 minuti. Una temperatura troppo bassa ne maschererebbe la complessità aromatica, mentre una troppo alta ne altererebbe la freschezza.
3. Apertura della bottiglia
Per aprire correttamente la bottiglia:
- Rimuovi la capsula protettiva e allenta la gabbietta metallica, mantenendo sempre il pollice sul tappo per sicurezza.
- Tieni la bottiglia inclinata a circa 45° e ruota delicatamente il fondo, non il tappo.
- Lascia fuoriuscire lentamente la pressione, cercando il tipico soffio leggero senza lo “scoppio”.
Questa tecnica consente di preservare le bollicine e mantenere l’eleganza del servizio.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio) nel bicchiere per verificare colore, limpidezza e profumo. Il vino dovrebbe presentare un giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. All’olfatto, emergono note di agrumi, crosta di pane e mandorla, tipiche della lunga maturazione sui lieviti.
5. Decantazione e ossigenazione
Anche se non è comune decantare uno spumante, per un millesimato Nature come questo può essere utile favorire una leggera ossigenazione. Dopo l’apertura, lascia il vino nel bicchiere per 3-5 minuti: questo permetterà agli aromi evoluti del 2017 di esprimersi pienamente, migliorando la complessità olfattiva e gustativa.
6. Servizio
Servi il vino in calici a tulipano o flute ampi, che permettano al bouquet di svilupparsi. Versa lentamente per evitare un’eccessiva formazione di schiuma. Questo Franciacorta Millesimato Nature Blanc de Blancs DOCG 2017 - Berlucchi (astuccio) accompagna splendidamente piatti a base di pesce, crostacei e formaggi stagionati, ma è perfetto anche da meditazione.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato completamente, richiudi la bottiglia con un tappo ermetico apposito per spumanti e riponila in frigorifero. Consuma entro 24 ore per mantenere effervescenza e freschezza. Evita di lasciare il vino aperto a temperatura ambiente o a contatto con la luce diretta.
