Che vino è Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa

Il Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa è uno spumante Metodo Classico, ovvero ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo usato per lo Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, in provincia di Brescia, zona rinomata per la qualità delle sue bollicine. Si tratta di un Blanc de Blancs, quindi prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca — principalmente Chardonnay con una piccola percentuale di Pinot Bianco — che gli conferiscono finezza, freschezza e una spiccata eleganza aromatica. È il Franciacorta più rappresentativo di Monte Rossa, capace di esprimere al meglio lo stile del produttore: equilibrio e precisione, con una beva immediata e raffinata.

Dettagli dell'annata

Le uve utilizzate provengono da vigneti situati nelle aree collinari più vocate di Franciacorta, dove terreni argillosi e clima mitigato favoriscono una maturazione equilibrata. Le vendemmie sono manuali e avvengono a fine agosto, periodo ideale per preservare freschezza naturale e aromi delicati, fondamentali per un Blanc de Blancs di alto livello.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa nasce dalla prima spremitura delle uve, ricca di aromi e acidità bilanciata. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per donare complessità e struttura. Dopo l’assemblaggio con una quota di vini di riserva, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e resta sui lieviti per circa 24 mesi. La sboccatura precede di almeno quattro mesi la commercializzazione, garantendo un perfetto equilibrio tra freschezza, cremosità e profumi evoluti.

Note degustative

Emblema dello stile Monte Rossa, il Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut colpisce per eleganza e naturale armonia. Scopriamolo al calice.

Colore

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il perlage, fine e persistente, testimonia la qualità del lungo affinamento sui lieviti.

Olfatto

Il bouquet è fresco e invitante: si apre con note di fiori bianchi, agrumi e mela verde, a cui si aggiungono nuances di nocciola e crosta di pane. L’aromaticità è fine e ben bilanciata, senza eccessi.

Gusto

In bocca è vivo e dinamico, con acidità vibrante e una piacevole cremosità. La struttura è sostenuta ma non pesante, chiude con un finale pulito e minerale che invita al secondo sorso.

Con quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa

Questo spumante si abbina con grande versatilità: ideale come aperitivo, accompagna perfettamente piatti delicati o a base di pesce. Ottimo con:

• Crudité di mare e carpacci di pesce
• Primi piatti leggeri come risotti ai frutti di mare
• Carni bianche e formaggi freschi

La sua freschezza e pulizia lo rendono anche un eccellente calice da tutto pasto per chi ama le bollicine italiane di qualità.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa

Per godere appieno della sua freschezza e vitalità, è consigliabile consumare il Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa entro 2-3 anni dalla sboccatura. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante tra 10 e 14°C. Nonostante la buona capacità evolutiva, questo Blanc de Blancs dà il meglio di sé giovane, quando l’aromaticità dello Chardonnay e la finezza del perlage si esprimono con la loro massima freschezza.