Che vino è Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)

Il Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio) è uno spumante Metodo Classico – lo stesso utilizzato per lo Champagne – prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Si tratta di un vino fine e contemporaneo, pensato per chi ama le bollicine eleganti e dal carattere autentico. È un non dosato, ossia un Franciacorta senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, perfetto per chi cerca purezza e immediatezza nel calice.

La cuvée è composta in prevalenza da Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Nero, varietà che aggiunge struttura e profondità. Nella versione Magnum, il vino matura più lentamente, sviluppando aromi più complessi e una spuma fine e persistente, ideale per un brindisi importante o per un regalo di classe.

Dettagli dell'annata

Le uve provengono da vigneti collinari esposti in modo ottimale, dove il microclima temperato e il suolo morenico permettono una maturazione completa e bilanciata. L'annata, caratterizzata da estati asciutte e notti fresche, ha favorito il mantenimento di una spiccata acidità e profumi eleganti, tratti distintivi del carattere di Monte Rossa.

Vinificazione e invecchiamento

Il Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa nasce da una pressatura soffice delle uve e una prima fermentazione in acciaio, parte della quale avviene in piccole botti di rovere per arricchire il bouquet aromatico. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunga sosta sui lieviti di circa 24-30 mesi.

L’assenza di dosaggio zuccherino al dégorgement esalta la naturale mineralità e la tensione del vino, rendendolo diretto e vibrante, ma sempre raffinato nello stile tipico di Monte Rossa.

Note degustative

Colore

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi dorati e da un perlage fine e continuo, segno di un’affinata lavorazione Metodo Classico.

Olfatto

Il profilo aromatico è elegante e netto, con sentori di agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi e leggere note tostate di mandorla e crosta di pane. Il bouquet evolve nel bicchiere, offrendo sfumature di pietra focaia e cenni minerali che ne accentuano la complessità.

Gusto

Al palato è fresco, secco e sapido, con un equilibrio perfetto tra la cremosità della bollicina e la vivace acidità. La struttura è slanciata, lunga e pulita, con un finale agrumato e minerale che invoglia a un nuovo sorso. La scelta del formato Magnum amplifica la sensazione di armonia e finezza.

Con quali piatti abbinare Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)

Versatile e gastronomico, questo Franciacorta è perfetto per l’aperitivo ma anche a tutto pasto. La sua freschezza e precisione aromatica lo rendono ideale con:

• crudo di pesce, ostriche e tartare di salmone;
• primi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o lasagnette alle verdure;
• secondi di pesce al forno o alla griglia;
• carpacci di carne bianca o vitello tonnato per gli amanti delle proposte più tradizionali.

Un vino che accompagna con classe ogni brindisi, dalla cena raffinata alle occasioni conviviali.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)

Il Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio) esprime al meglio la sua energia nei primi anni dalla sboccatura. Per mantenerne intatta la freschezza, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 12 °C.

Questo spumante dà il meglio di sé consumato giovane, entro 2-3 anni, periodo in cui conserva la sua vivace acidità e l’eleganza aromatica che lo rendono unico.