Che vino è Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa

Il Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa è un'elegante interpretazione della bollicina rosé lombarda, pensata per chi ama i vini freschi e dinamici, a metà strada tra la delicatezza di un bianco e la struttura di un rosso leggero. È un vino che nasce per celebrare la storia della cantina Monte Rossa, il carattere innovativo dei suoi fondatori e la continua ricerca di equilibrio tra gusto e stile.

Realizzato con un blend di Pinot Nero (40%) e Chardonnay (60%), il Flamingo combina la ricchezza e la persistenza del primo con la fragranza e la freschezza del secondo, creando un Franciacorta che conquista per eleganza e versatilità a tavola.

Dettagli dell'annata

L’annata del Franciacorta Flamingo si distingue per un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione completa delle uve e un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità. La resa è stata inferiore alla media, a vantaggio della qualità: grappoli piccoli e concentrati hanno garantito aromi intensi e grande nitidezza gustativa.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione di questo rosé segue il tradizionale metodo classico, ossia la rifermentazione in bottiglia. Il colore tenue si ottiene con la tecnica del salasso, che consiste nel separare il mosto dalle bucce del Pinot Nero dopo un breve contatto, giusto il tempo di acquisire una leggera sfumatura rosata e delicati profumi fruttati. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti per diversi mesi, evolvendo in complessità e finezza prima della sboccatura.

Note degustative

Un rosé che affascina con la sua vivacità, perfetto per chi cerca un calice capace di unire leggerezza, fragranza e personalità.

Colore

Il Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa si presenta con una brillante tonalità rosa tenue ramata, animata da un perlage sottile e persistente che ne esalta l’eleganza nel calice.

Olfatto

Al naso è fine e armonioso, con note di frutti rossi freschi come fragolina di bosco e lampone, accompagnate da delicati richiami floreali e da un tocco agrumato che ne sottolinea la freschezza. Emergono anche leggere sensazioni di crosta di pane, frutto della lunga permanenza sui lieviti.

Gusto

In bocca è vivace, fresco e bilanciato. L’attacco è morbido, seguito da una piacevole acidità che ne prolunga la bevuta. La componente di Pinot Nero dona corpo e struttura, mentre lo Chardonnay apporta finezza e una chiusura pulita e minerale. Il finale è delicatamente fruttato e persistente.

Con quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa

Versatile e moderno, il Franciacorta Flamingo è un compagno ideale per momenti conviviali e cene informali. Si abbina perfettamente a:

• Antipasti a base di salumi delicati o pesce affumicato;
• Crudité di mare e tartare di tonno o salmone;
• Risotti ai crostacei e primi piatti leggeri con verdure di stagione;
• Carni bianche e piatti della cucina asiatica moderatamente speziata.

Ottimo anche come aperitivo raffinato, grazie alla sua freschezza e alla piacevole effervescenza che stimola il palato.

Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa

Per apprezzarlo al meglio, è consigliabile consumare il Franciacorta Flamingo entro 1-2 anni dalla data di sboccatura, periodo in cui mantiene intatta la sua fragranza e vivacità. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di luce diretta, a temperatura costante (intorno ai 10-12°C).

Servito a una temperatura di 6-8°C, il Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa regala tutta la sua energia e freschezza, rappresentando una delle migliori espressioni di rosé metodo classico firmate Monte Rossa.