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Prezzo di listino
€100,32
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2016
Denominazione:
Franciacorta
Vitigno:
chardonnay, pinot nero
Provenienza:
Italia, Lombardia
Alcool:
12.5%
Formato:
1,5 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Con amici, Cena di lavoro
Tipologia:
Spumante
Gusto:
secco e vibrante, con note minerali e agrumate, finale lungo e pulito
Aromi:
crosta di pane, agrumi, mandorla, fiori bianchi
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
10 anni
Che vino è Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi
Il Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi è la massima espressione dello stile “Nature”, ovvero privo di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, pensato per chi ama uno spumante puro, vibrante e autentico. Prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, questo vino nasce esclusivamente da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nei rinomati vigneti di Corte Franca e Provaglio d’Iseo.
È ottenuto con il metodo Classico, lo stesso impiegato per lo Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, donando al vino finezza, complessità e un perlage persistente. La versione Magnum, da 1,5 litri, ne esalta il potenziale di evoluzione e la profondità aromatica.
Dettagli dell'annata
L’annata 2016 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: una primavera mite e un’estate non eccessivamente calda hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, favorendo acidità naturale e freschezza nel profilo aromatico. La vendemmia, avvenuta nella seconda metà di agosto, ha consegnato grappoli di qualità eccellente, perfetti per un millesimato come il '61 Nature 2016.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione del Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi segue rigorosamente i principi del metodo Classico. Dopo una fermentazione iniziale in acciaio, alcuni vini base maturano brevemente in barrique per arricchirsi di note complesse. La cuvée viene composta nella primavera successiva alla vendemmia e refermenta in bottiglia dove rimane ad affinare sui lieviti per almeno 60 mesi (5 anni).
Dopo la sboccatura – la fase in cui vengono eliminati i residui del lievito – il vino riposa ancora 6 mesi prima della commercializzazione, per raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità.
Note degustative
Colore
Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati. Il perlage è finissimo e continuo, segno di lunga permanenza sui lieviti e di straordinaria qualità.
Olfatto
Al naso rivela un bouquet elegante e complesso: accenti di agrumi canditi, frutta gialla matura e fiori bianchi si intrecciano a delicate note di pan brioche e mandorla. La componente minerale tipica della zona di Franciacorta aggiunge profondità e freschezza al profilo aromatico.
Gusto
In bocca è secco, fresco e armonioso. L’acidità viva bilancia perfettamente la struttura e la cremosità del perlage. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta l’autenticità del frutto e la sapidità finale, con un retrogusto lungo e pulito che invita subito al sorso successivo.
Con quali piatti abbinare Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi
Perfetto come aperitivo sofisticato, questo Franciacorta accompagna in modo eccellente tutto il pasto, specialmente piatti a base di pesce e verdure. Grazie alla sua freschezza e complessità, si abbina con:
- Crudité di mare e ostriche
- Tartare di salmone o tonno
- Risotti ai frutti di mare
- Formaggi freschi e caprini
- Carni bianche delicate o secondi di pesce al forno
La versione Magnum, inoltre, si presta magnificamente a occasioni conviviali e cene eleganti, assicurando un impatto scenografico e gustativo di grande classe.
Conservazione e invecchiamento
Se ti stai chiedendo come conservare il vino Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi, la risposta è semplice: mantienilo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante intorno ai 10-12°C. Pur essendo adatto a un breve affinamento in bottiglia grazie al formato Magnum, esprime al meglio la sua personalità se consumato entro due o tre anni dalla sboccatura.
Così potrai gustarne tutta la freschezza, l’eleganza e la purezza che rendono unico questo Franciacorta firmato Berlucchi.
Berlucchi
La storia della cantina Berlucchi La cantina Berlucchi è un sinonimo di tradizione vinicola italiana, con radici che affondano nell'eredità culturale di Franciacorta. Fin dai suoi inizi, Berlucchi si è contraddistinta per la capacità di unire il rispetto per le tecniche produttive tradizionali co...
Come aprire e servire al meglio Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi, è importante posizionare la bottiglia correttamente. Mantienila in posizione verticale per almeno 24 ore prima della degustazione, così da permettere ai sedimenti, se presenti, di depositarsi sul fondo. Evita movimenti bruschi o scossoni che potrebbero compromettere la limpidezza del vino.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio è fondamentale per apprezzarne al meglio il profilo aromatico. Ti consigliamo di servire Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi a una temperatura compresa tra 8°C e 10°C. Puoi raffreddare la bottiglia in un secchiello con ghiaccio e acqua per circa 30 minuti prima dell’apertura.
3. Apertura della bottiglia
L’apertura di un Franciacorta richiede attenzione per preservare l’effervescenza naturale. Segui questi passaggi:
- Rimuovi delicatamente la capsula e asciuga il collo della bottiglia.
- Tieni saldamente il tappo con una mano e ruota lentamente la bottiglia (non il tappo) con l’altra, mantenendo un’inclinazione di circa 45°.
- Lascia che la pressione interna accompagni l’uscita del tappo, producendo solo un leggero sospiro, senza schiocco.
4. Ispezione e primo assaggio
Versa una piccola quantità di Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi in un calice flûte o tulipano per valutare l’effervescenza e la limpidezza. Osserva il colore e il perlage, poi annusa per percepire i profumi: note di lievito, frutta secca e agrumi sono tipiche di questa tipologia. Se tutto è in ordine, procedi con il servizio.
5. Decantazione e ossigenazione
Sebbene il Franciacorta raramente necessiti di una vera decantazione, una leggera ossigenazione può esaltare le sfumature aromatiche di un millesimato come il '61 Nature' 2016. Dopo l’apertura, lascia la bottiglia aperta per qualche minuto o versa il vino in un decanter specifico per spumanti, in modo da favorire l’apertura dei profumi più complessi.
6. Servizio
Servi Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi in calici a tulipano, che consentono di apprezzare al meglio l’intensità del bouquet e la finezza delle bollicine. Versa lentamente, mantenendo una leggera inclinazione del bicchiere per preservare la spuma. Il vino si accompagna perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumato interamente, richiudi la bottiglia con un tappo ermetico per spumanti e conservala in frigorifero. È consigliabile consumare il restante Franciacorta DOCG '61 Nature' 2016 Magnum - Berlucchi entro 24 ore, per godere ancora della sua freschezza e del suo fine perlage.
