Che vino è Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio

Il Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio nasce nel cuore dell’Irpinia, da un vigneto situato nella zona di Lapio, una delle aree più vocate per il Fiano. Il vitigno Fiano, storica varietà autoctona campana, trova qui un terroir ideale fatto di suoli calcareo-argillosi e forti escursioni termiche, che contribuiscono a esaltarne freschezza e complessità aromatica. "Arianiello" rappresenta l’espressione più autentica e lineare del Fiano: un vino bianco dall’impronta minerale evidente, fresco e elegante, capace di coniugare intensità e finezza in modo naturale e mai forzato.

Dettagli dell'annata

L’annata 2021 in Irpinia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, piogge ben distribuite e un’estate asciutta ma non torrida hanno permesso una perfetta maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo dei profumi e conservato una gradevole acidità, rendendo il Fiano “Arianiello” 2021 particolarmente vivace e armonico.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione di Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio segue metodi di vinificazione pensati per preservare la purezza del frutto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti gli aromi primari del Fiano. Il vino matura poi per circa 12 mesi sempre in acciaio, senza passaggi in legno, così da esaltare le caratteristiche varietali e la componente minerale tipica delle colline di Lapio.

Note degustative

Il Fiano “Arianiello” si distingue per un profilo sensoriale raffinato e dinamico, dove ogni sorso rivela nuove sfumature.

Colore

Alla vista presenta un colore giallo paglierino luminoso, con lievi riflessi dorati che anticipano eleganza e consistenza.

Olfatto

Al naso è intenso e fine, con sentori di fiori bianchi, agrumi maturi, frutta secca e una chiara vena minerale. Con l’ossigenazione emergono sfumature di miele e note fumé, segno distintivo dei migliori Fiano di Avellino.

Gusto

In bocca è fresco e teso, con una struttura piena bilanciata da una spiccata acidità. Il finale è sapido e persistente, con ritorni agrumati e minerali che invogliano alla beva e ne sottolineano la capacità evolutiva.

Con quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio

Versatile e di carattere, questo Fiano di Avellino si abbina bene a numerose preparazioni della cucina mediterranea. Ideale con:

• Antipasti di mare, crudi e tartare di pesce
• Primi piatti delicati come risotto agli agrumi o linguine alle vongole
• Secondi a base di pesce al forno o alla griglia
• Formaggi di media stagionatura o caprini freschi

Ottimo anche come vino da aperitivo per chi ama bianchi complessi ma scorrevoli, capaci di sorprendere sorso dopo sorso.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio

Il Fiano “Arianiello” è un bianco che esprime il meglio di sé nei primi 2-3 anni, quando freschezza e mineralità sono più evidenti. Per una corretta conservazione è consigliabile tenere le bottiglie in posizione orizzontale, in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C. Pur essendo già pronto da bere, può evolvere positivamente per qualche anno, sviluppando note più complesse di miele e frutta secca. Un piccolo grande bianco campano, autentica sintesi della filosofia FeudiStudi di Feudi di San Gregorio: valorizzare il territorio attraverso vini di ricerca e assoluta identità.