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Prezzo di listino
€74,24
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2009
Denominazione:
Champagne
Provenienza:
Francia, Champagne
Alcool:
12%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
8°
Quando bere:
Aperitivo, Cena, Cena di lavoro, Meditazione
Tipologia:
Champagne
Gusto:
Secco e vibrante, con note minerali e lunga persistenza.
Aromi:
crosta di pane, agrumi, mandorla, gesso
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)
Lo Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto) rappresenta un’eccellenza della tradizione champenoise. Prodotto nella prestigiosa regione della Champagne, nasce dall’esperienza della Maison M. Hostomme, storico produttore con sede nel cuore della Côte des Blancs. Si tratta di un Brut Nature, ovvero uno Champagne senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura: un’espressione pura, autentica e minerale del territorio. Frutto di un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, questo Champagne incarna perfettamente il metodo champenoise, il processo tradizionale che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, essenziale per la formazione delle sue bollicine fini e persistenti.Dettagli dell'annata
L’annata 2009 è ricordata in Champagne per le sue condizioni climatiche ideali. L’estate calda e regolare, con un’alternanza equilibrata di sole e piogge leggere, ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione perfetta, mantenendo però una buona freschezza acida. Il risultato è un millesimo generoso, capace di coniugare potenza e precisione aromatica.Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione dello Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme segue fedelmente il metodo classico: dopo la fermentazione primaria dei vini base, la cuvée ottenuta viene imbottigliata con lieviti selezionati per la presa di spuma, ovvero la seconda fermentazione. Una parte dello Chardonnay affina in botti di legno, conferendo al vino sfumature speziate e una struttura delicata. La maturazione sui lieviti si protrae per oltre 10 anni, fase fondamentale per lo sviluppo di complessità e cremosità. Il dosaggio zero (Brut Nature) mette in risalto la purezza e la mineralità, senza alcuna dolcezza residua.Note degustative
Lo Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto) è un vino di grande finezza sensoriale, che conquista per eleganza e autenticità.Colore
Si presenta di un giallo dorato intenso con riflessi luminosi. Le sue bollicine, finissime e persistenti, testimoniano la lunga maturazione sui lieviti e una presa di spuma impeccabile.Olfatto
Il bouquet è complesso e raffinato: emergono note di agrumi canditi, frutta secca e lievi sentori di pane tostato, accompagnati da sfumature minerali e speziate. Con l’ossigenazione nel calice si aprono profumi più evoluti, che richiamano miele e frutta gialla matura.Gusto
Al palato è tensile, secco e vibrante. L’ingresso è ampio, sostenuto da una freschezza minerale e da una texture cremosa. La persistenza è lunga e sapida, con un finale pulito e verticale, ideale per chi ama gli Champagne puri e senza compromessi.Con quali piatti abbinare Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)
Questo Champagne è estremamente versatile e si abbina con eleganza a piatti raffinati ma anche più semplici. Ideale con:- Crudi di mare e ostriche, per esaltare la freschezza del vino;
- Carpacci di pesce bianco o tartare di tonno;
- Formaggi freschi o a pasta molle, che ne valorizzano la componente sapida;
- Piatti di cucina contemporanea dove equilibrio e purezza dei sapori sono protagonisti.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)
Per godere appieno delle qualità di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente:- Temperatura costante: tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici;
- Luce: mantenere la bottiglia lontano da fonti di luce diretta, che possono alterare gli aromi;
- Posizione: conservare la bottiglia in orizzontale, in modo che il tappo mantenga la giusta umidità;
- Ambiente: fresco, asciutto e privo di vibrazioni.
M. Hostomme
La storia della cantina M. Hostomme La cantina M. Hostomme rappresenta una sinergia perfetta tra tradizione ed innovazione nel settore vitivinicolo. Con radici profonde piantate nel cuore della Francia, M. Hostomme è la testimonianza di decenni di esperienza tramandata attraverso le generazioni. ...
Come aprire e servire al meglio Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto)
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto), posiziona la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. In questo modo, eventuali sedimenti si depositano sul fondo, evitando torbidità nel bicchiere. Se la bottiglia è stata conservata in orizzontale, questo passaggio è particolarmente importante.
2. Temperatura di servizio ideale
Per apprezzare al massimo le sue qualità, porta il vino a una temperatura di servizio compresa tra 10°C e 12°C. Puoi raffreddare la bottiglia in un secchiello con acqua e ghiaccio per circa 20 minuti oppure in frigorifero per 2-3 ore. Evita di servire lo Champagne troppo freddo, poiché si perderebbero aromi e sfumature gustative.
3. Apertura della bottiglia
L’apertura di uno Champagne d’annata richiede attenzione e delicatezza. Segui questi passaggi:
- Rimuovi la capsula e allenta la gabbietta metallica, mantenendo il pollice sul tappo per sicurezza.
- Inclina leggermente la bottiglia a 45° e tienila saldamente dal fondo.
- Ruota la bottiglia (non il tappo) con un leggero movimento del polso, fino a sentire un soffio morbido, non uno scoppio.
Questo metodo preserva la fine effervescenza e permette una degustazione più elegante.
4. Ispezione e primo assaggio
Una volta aperto Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme, versa una piccola quantità nel bicchiere per una rapida verifica visiva e olfattiva. Controlla che il colore sia limpido, con bollicine fini e persistenti. Avvicina il bicchiere al naso per percepire eventuali deviazioni: sentori ossidativi eccessivi o aromi sgradevoli potrebbero indicare un problema di conservazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Contrariamente alla prassi per vini giovani, alcuni Champagne d’annata beneficiano di una leggera ossigenazione. Nel caso di Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme, puoi optare per:
- Versare il vino in una caraffa ampia a temperatura controllata per 10-15 minuti (massimo 30 minuti per non perdere effervescenza).
- Oppure lasciarlo riposare nel bicchiere grande tipo tulipano o da vino bianco, per una naturale apertura aromatica.
Questa fase favorisce lo sviluppo di note complesse di frutta secca, crosta di pane e sfumature minerali.
6. Servizio
Utilizza calici a tulipano o da vino bianco piuttosto che flûte strette, per permettere una migliore percezione dei profumi. Versa lentamente una piccola quantità alla volta, mantenendo la bottiglia inclinata per ridurre la perdita di anidride carbonica. Servi lo Champagne Brut Nature 1er Cru 'H09' 2009 - M. Hostomme (confanetto) accompagnandolo a piatti raffinati come crudi di pesce, ostriche o formaggi stagionati.
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non consumi tutta la bottiglia, richiudila con un tappo ermetico specifico per Champagne e riponila in frigorifero. Così potrà mantenersi per 1-2 giorni, preservando parzialmente la freschezza e le bollicine. Evita di conservarla a temperatura ambiente o di agitare la bottiglia, poiché ciò comprometterebbe la qualità sensoriale del vino.
