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Prezzo di listino
€104,88
Paga in 3 rate senza interessi con
Annata:
2017
Denominazione:
Campania
Vitigno:
merlot
Provenienza:
Italia, Campania
Alcool:
14.5%
Formato:
0,75 L
Provenienza prodotto:
Business
Temperatura di servizio:
18°
Affinamento:
18 mesi in barrique di rovere francese
Quando bere:
Cena, Meditazione, Cena di lavoro
Tipologia:
Vino Rosso
Gusto:
ricco e vellutato, con note di frutti neri maturi, spezie dolci e finale persistente
Aromi:
mora, prugna, cioccolato, vaniglia, spezie dolci, tabacco
Allergeni:
Solfiti
Longevità:
15 anni
Che vino è Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio
Il Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio è un vino dal carattere deciso e dalla forte personalità, realizzato interamente con uve Merlot provenienti da vecchi vigneti dell’Irpinia, in Campania. È un rosso di corpo pieno, elegante e avvolgente, capace di esprimere al meglio l’anima del territorio, pur utilizzando un vitigno di origine internazionale. Frutto della costante ricerca qualitativa della cantina Feudi di San Gregorio, il Pàtrimo rappresenta una delle etichette simbolo dell’azienda: un vino dal profilo moderno ma al tempo stesso profondamente legato alle radici locali.Dettagli dell'annata
L’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto, con un’estate soleggiata che ha favorito una maturazione concentrata e ricca di sostanze aromatiche. Le rese per ettaro contenute hanno permesso di ottenere uve di grande qualità e intensità, regalando al vino note particolarmente profonde e persistenti.Vinificazione e invecchiamento
Il processo produttivo del Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio prevede una fermentazione a temperatura controllata con una lunga macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore, tannini e aromi. Segue un affinamento in barrique di rovere francese per circa 14-18 mesi, durante i quali il vino si arricchisce ulteriormente di complessità aromatica e struttura. Dopo l’invecchiamento in legno, il Pàtrimo riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione, affinando la sua armonia e rotondità.Note degustative
Colore
Alla vista, il Pàtrimo 2017 si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, quasi impenetrabile, indice di concentrazione e buona evoluzione.Olfatto
Al naso emergono profumi ampi e complessi: frutti neri maturi come prugna e mora, seguiti da eleganti sentori di spezie dolci, cacao e vaniglia. Con l’ossigenazione si fanno strada anche sfumature balsamiche e leggere note di tostatura, tipiche dell’affinamento in rovere.Gusto
Al palato è un vino caldo, morbido e avvolgente, dal tannino fine e ben integrato (i tannini sono le sostanze che conferiscono al vino la sensazione di astringenza e struttura). La persistenza è lunga e bilanciata, con un finale che richiama note di cioccolato e spezie.Con quali piatti abbinare Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio
Il Pàtrimo 2017 si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, tipici della tradizione italiana. Ideale per esaltare:- carni rosse alla griglia o al forno;
- selvaggina arrosto o in umido;
- formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino o il parmigiano;
- piatti strutturati a base di funghi o tartufo.
Conservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio
Per preservare al meglio le sue qualità, il Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio va conservato in un ambiente fresco e stabile, a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C, lontano da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo sempre umido. Grazie alla sua struttura e concentrazione, questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e avvolgenti.
Feudi di San Gregorio
La storia della cantina Feudi di San Gregorio La cantina Feudi di San Gregorio rappresenta un tesoro del patrimonio vinicolo italiano, nata con l'intento di rilanciare le tradizioni enologiche dell'Irpinia. Situata nel cuore della Campania, l'azienda è stata fondata negli anni '80 e ha saputo man...
Come aprire e servire al meglio Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio
1. Posizionamento della bottiglia
Prima di aprire Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio, è consigliabile posizionare la bottiglia in verticale per almeno 24 ore. Questo consente ai sedimenti naturali, tipici dei vini invecchiati, di depositarsi sul fondo, evitando che si mescolino al vino durante la mescita.
2. Temperatura di servizio ideale
La temperatura di servizio è fondamentale per esaltare il profilo aromatico complesso di questo rosso campano. Serve il vino a 18°C, temperatura ideale per far emergere le note fruttate, speziate e balsamiche. Se la bottiglia è conservata in cantina, estraila circa 30 minuti prima della degustazione.
3. Apertura della bottiglia
Utilizza un cavatappi professionale a doppia leva e rimuovi delicatamente la capsula sotto l’anello di sicurezza. Pulisci il collo con un panno pulito prima di inserire la vite del cavatappi. Estrai il tappo lentamente, mantenendo la bottiglia ferma per evitare di agitare eventuali residui. In caso di tappo fragile, potrebbe essere utile un cavatappi a lame.
4. Ispezione e primo assaggio
Dopo l’apertura, annusa il tappo per assicurarti che il profumo sia pulito e privo di difetti (come odori di muffa o umidità). Versa una piccola quantità di vino in un calice e valuta il colore, la limpidezza e il bouquet. Questo passaggio ti permette di verificare che il vino sia in perfette condizioni prima della decantazione.
5. Decantazione e ossigenazione
Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio è un vino strutturato e complesso, che beneficia enormemente della decantazione. Versa lentamente il vino in una caraffa, avendo cura di lasciare i sedimenti nella bottiglia. Lascia che il vino respiri per almeno 60–90 minuti prima di servirlo: questo processo permette all’ossigeno di ammorbidire i tannini e rivelare la sua eleganza aromatica.
6. Servizio
Utilizza calici ampi da vino rosso per valorizzare al meglio gli aromi. Riempili solo per un terzo, in modo da favorire la corretta ossigenazione. Accompagna il Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati per un’esperienza sensoriale completa.
- Calice consigliato: tipo Bordeaux, ampio e sottile
- Quantità per mescita: circa 120 ml
- Durata ottimale di consumo: entro 2-3 ore dall’apertura
7. Conservazione dopo l’apertura
Se non si termina la bottiglia, richiudila con un tappo ermetico e conservala in frigorifero. Un vino come Campania Rosso IGT 'Pàtrimo' 2017 - Feudi di San Gregorio può mantenersi in buone condizioni per 2-3 giorni. Prima di riassaggiarlo, riportalo gradualmente alla temperatura di servizio ideale.
Seguendo questi passaggi, potrai apprezzare pienamente la complessità, l’eleganza e la profondità di uno dei grandi rossi campani firmati Feudi di San Gregorio.
