Che vino è Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio

Il Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio è un rosato fresco e invitante, espressione autentica dell’Irpinia e del vitigno Aglianico. Questo vino rappresenta il perfetto equilibrio tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso, con una piacevole vivacità e una beva immediata. Nasce da uve coltivate sulle colline campane più alte, dove il clima fresco e il suolo calcareo regalano profumi intensi e grande eleganza.

Dettagli dell'annata

L’annata 2024 in Campania è stata caratterizzata da una primavera equilibrata e un’estate moderatamente calda, ideale per ottenere uve sane e ben mature. Le colline irpine, con la loro altitudine di circa 700 metri, hanno favorito un’escursione termica significativa tra giorno e notte, esaltando aromi e freschezza. La resa per ettaro è stata volutamente contenuta per garantire una concentrazione aromatica superiore e una migliore qualità complessiva del vino.

Vinificazione e invecchiamento

Il Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio viene prodotto con il metodo del “salasso”, ovvero la separazione di una parte del mosto dopo poche ore di contatto con le bucce dell’Aglianico. Questo consente di ottenere un colore rosato brillante e un profilo aromatico delicato. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto, senza affinamento in legno: un approccio che privilegia genuinità e freschezza.

Note degustative

Un rosato dall’anima contemporanea, piacevole e versatile, perfetto per chi cerca un vino equilibrato e di facile approccio.

Colore

Alla vista si presenta con un rosa cerasuolo luminoso, con riflessi ramati che ricordano la luce del tramonto mediterraneo. Limpido e brillante, invita immediatamente all’assaggio.

Olfatto

Il bouquet è intenso ma fine, con note di frutti rossi freschi come ciliegia e fragolina di bosco, accenni di melograno e un tocco floreale di rosa canina. Si percepiscono anche lievi sfumature minerali che ne completano la complessità olfattiva.

Gusto

In bocca il vino è vivace, fresco e armonioso. L’acidità ben bilanciata esalta la componente fruttata e lascia una sensazione di pulizia e piacevolezza. Il finale è delicatamente sapido e persistente, con un ritorno agrumato che invita a un nuovo sorso.

Con quali piatti abbinare Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio

Questo rosato campano è estremamente versatile in tavola, ideale per accompagnare piatti leggeri ma gustosi. Si presta sia ad aperitivi che a primi piatti a base di verdure o pesce.

• Antipasti di mare e carpacci di pesce
• Insalate di pollo o cous cous alle verdure
• Formaggi freschi e delicati come la mozzarella di bufala
• Pizza margherita o con verdure grigliate
• Piatti estivi e cucina mediterranea

Servito a una temperatura di 10-12°C, regala il meglio della sua freschezza e del suo carattere immediato.

Conservazione e invecchiamento – come conservare il vino Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio

Il Campania Rosato IGT 'San Greg' 2024 - Feudi di San Gregorio è pensato per essere gustato giovane, quando la sua aromaticità e la sua freschezza sono al massimo. È consigliabile consumarlo entro 1-2 anni dalla vendemmia, conservandolo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, con temperatura stabile attorno ai 12-14°C e umidità controllata, per preservare nel tempo la purezza dei profumi e la vivacità del colore.